Een gezoete wijn punch gemaakt met vers fruit en oorspronkelijk afkomstig uit Spanje, sangria heeft verspreid niet alleen door Portugal, Zuid- en Midden-Amerika en het Caribisch gebied, maar ook naar de VS ook. Het was hier eerst geïntroduceerd in 1964 aan de World's Fair. Sangria is traditioneel gemaakt met rode wijn maar witte wijn versies zijn status in de afgelopen jaren ook steeds. Het maakt voor een grote brunch drank evenals een verfrissend drankje voor een picknick of achtertuin partij in de zomer.
Charcuterie
Sangria paren goed met allerlei soorten gerookte vlees, vooral die uit Spanje. Probeer Rail met denk plakjes serrano ham of brokken van Spaanse stijl droog chorizo op tandenstokers. Je kunt het ook serveren met Italiaans aandoende charcuterie zoals prosciutto of droge salami.
Carne Asada
Mexico is goed vertrouwd met sangria en Mexicaans eten maakt een goede match met deze fruitige wijn punch. Rode wijn en rundvlees zijn een klassieke paring, dus sangria en carne asada--gemarineerd rundvlees dat heeft zijn gegrilde en dun gesneden--zijn een natuurlijke match. Serveer de carne asada op eigen of als een vulling voor taco's. Je kon ook rundvlees fajitas serveren met een kruik van sangria.
Kip
De zoetheid van sangria vult de rokerige merkt op dat een achtertuin barbecue op zowat elk voedsel worden doorgegeven, maar vooral kip. Kip speelt ook goed met zoete en pittig sauzen, van kleverige teriyaki en fruit glazuren tot een klassieke barbecue saus-- en sangria vult die smaak notities op een tee. Zo serveren deze kruiken van sangria met kipspiesjes, barbecued kip onderdelen of zelfs bier kan kip gekookt op de grill.
Gehaktballen
In Spanje, sangria geserveerd naast tapas, die "kleine platen" van beet-grootte voorgerecht-stijl voedingsmiddelen. Kleine gehaktballetjes gemaakt van rundvlees, lam of varkensvlees-- of soms een combinatie-- en afgewerkt met een tomatensaus maken voor een klassieke tapas-bord. De zoetheid van de sangria speelt verrassend goed met de tomaat en de rode wijn is een aanvulling op de vlezige notities. Plus, gehaktballen diende als fingerfood handhaven de sangria is geschikt voor leuke, feestelijke en ongedwongen sfeer.
