Vrouwen eierstokken produceren oestrogeen, een natuurlijke steroïde. De natuur heeft zijn eigen versie van oestrogeen, ook een chemische verbinding bekend als fyto-oestrogeen (of fytochemische) gevonden in bepaalde planten. Fyto-oestrogeen, wanneer geconsumeerd, interactie met de oestrogeen receptoren al in ons lichaam, ons te voorzien van oestrogeen voordelen. Dit vindt plaats door het eten van slechts een voedsel, zoals een appel, die fyto-oestrogeen bevat.
Veel kruiden, granen, kruiden, groenten en fruit bevatten natuurlijke oestrogeen. Echter, niet elk voedsel in elk van deze categorieën bevat deze chemische stof, noch bevatten ze allemaal hetzelfde bedrag hiervan. Het bedrag speelt een rol in of fytochemicaliën helpen bij de bestrijding van de ziekte en hoe veel van een voordeel ze zijn. Natuurlijke oestrogeen wordt gevonden in bepaalde dranken ook. U vindt niet fyto-oestrogeen in Dr Pepper of andere koolzuurhoudende dranken; echter, u vindt het in koffie.
Hoewel velen beschouwen knoflook, uien en bieslook als kruiderijen, ze zijn eigenlijk allium groenten — net zoals koriander, peterselie en pastinaak schermbloemig groenten (gerelateerd aan de schermbloemenfamilie). Al deze bevatten natuurlijke oestrogeen. Andere groenten met van nature's oestrogeen zijn: tomaten, paprika's, wortelen, selderij, broccoli, bloemkool, kool, paksoi, prei, brussel spruiten, boerenkool en artisjok. Bovendien bevatten aardappelen en sojabonen, geteld als groente, fytochemicaliën.
Sommige kruiden en specerijen bevatten natuurlijke oestrogeen: oregano, salie, rozemarijn, tijm, munt, gember, evenals karwij, venkel, peterselie en kurkuma. Flavonoïden, gingerols en monoterpenen zijn de drie fytochemicaliën gevonden in deze objecten.
Sinaasappels, appels, meloen en watermeloen bevatten natuurlijke oestrogeen. Dergelijke andere vruchten bevatten druiven, kersen, bessen, citroenen, grapefruit en granaatappel. De fytochemicaliën in deze vruchten zijn monoterpenen, carotenoïden, flavonoïden, fenolen en ellaginezuur.
Haver, gerst, bruine rijst, volkoren en lijnzaad bevatten natuurlijke oestrogeen. De fytochemicaliën in deze items zijn flavonoïden, Fytinezuur en saponinen.
Volgens de Tulane University School of Medicine, kan fyto-oestrogeen instrumentaal bij het verminderen van borst, prostaat en zelfs baarmoeder kanker worden. Lopend onderzoek (Zie koppeling in bronnen) lijkt te suggereren dat Aziatische diëten — als gevolg van hun rijke fyto-oestrogeen onderdelen en hun lage hormoon-afhankelijke kankers — verklaart het "aanzienlijk lagere tarief van hormoon-afhankelijke kankers in vergelijking met Westerlingen."
