Het kiezen van het juiste bier om te gaan met een maaltijd middel, rekening houdend met hoe van het bier smaken zal omgaan met die in het voedsel. Sommige gerechten gaan met slechts een beperkt aantal bieren. Maar fajitas kunnen bevatten een grote verscheidenheid van ingrediënten; Dientengevolge, kan een breed scala aan verschillende bieren deze maaltijd aanvullen.
Fajitas met bier
Sommige fajita recepten oproep tot bier als onderdeel van een marinade, met name rundvlees fajitas. Bier in de marinade helpt het vlees mals en een subtiele, moutige rijkdom worden doorgegeven. Unidirectioneel om te kiezen een biertje aan dit soort recept is gewoon om te dienen van hetzelfde bier gebruikt in de keuken. Hoewel de twee bieren hetzelfde zijn, zal het proces van het koken de smaak van het bier in de fajitas, meestal het verbeteren van de zoetheid gebruikt hebt gewijzigd. De bitterheid van het bier in het glas en de zachtere, maltier smaak van het bier in het voedsel moeten elkaar aanvullen.
Mexicaanse bieren
Fajitas zijn een traditionele Mexicaanse schotel, zodat traditionele Mexicaanse bieren zijn een goede keuze om te drinken met hen. Mexico's brouwen traditie begon in ernst in de 19e eeuw, toen de Duitse, Zwitserse en Oostenrijkse immigranten hun brouwen tradities naar het land brachten. Meest Mexicaanse bieren zijn lichte pilsbieren, maar donkerder Vienna-stijl pilsbieren zijn een goede keuze voor Mexicaans eten. Deze pilsbieren, met hun lichte mout smaak en droge afwerking, als aanvulling op de smaken van gegrild vlees zonder overweldigend hen.
Gekruid voedsel
Niet alle fajitas zijn pittige, maar die kunnen profiteren van de keuze van het juiste bier. Vele drinkers kiezen lichter pilsbieren, bij voorkeur ijskoud, om te gaan met pikante gerechten, maar donkerder bieren zoals oatmeal stout kunnen ook koppelen met zeer warm voedsel. De robuuste, zoete smaken van deze bieren overleven contact met sterk gekruide fajitas. Veelzijdige amber ales maken ook een goede begeleiding van pittig eten als u niet genieten van de zwaardere stouts.
Bier en vlees
Omdat fajitas die een breed scala aan ingrediënten hebben kunnen, is het moeilijk om te generaliseren over welke bieren zal gaan met hen. Eén methode is om te kiezen van een bier op basis van het vlees in de schotel. Als een ruwe vuistregel zijn donkere bieren meer vergelijkbaar met rode wijn, gaat goed met rood vlees, terwijl pilsbieren en licht ales gaan goed met de dezelfde voedingsmiddelen als witte wijn. Bijvoorbeeld, vult het licht, gistachtig aroma van weissbier de delicate smaken van kip. Echter, er zijn vele uitzonderingen. Bijvoorbeeld, gaat rode ales goed met kip en zeevruchten.
