Een kindertijd nietje die nooit uit de mode raakt is de taart van confetti. Het is een zeer ding om te bakken, of je nu voorbereiden voor de verjaardagspartij van een jong geitje of gewoon genieten van een nostalgische gril. De meeste grote merken hebben een boxed confetti-cake mix, maar kern is het niets meer dan een gewone witte cake of angel-food cake met gekleurde hagelslag of "jimmies" in het cake beslag geroerd. Er zijn verschillende geschikt frostings, afhankelijk van welk type van cake die u hebt aangebracht.
Glazuur Basics
Er zijn heel veel soorten glazuur en variaties daarop, afhankelijk van uw vaardigheid niveau, geduld en tijd beperkingen. De eenvoudigste is gewoon gepoederde suiker slagroom in boter, met een beetje melk en vanille smaakstof. Anderen wellicht gedoe over double ketels of suikerstroop aan precieze temperaturen sudderen. Het belangrijkste detail is overeenkomen met uw glazuur op de taart. Een kras-en-klare witte taart is relatief stevig, zodat u de eenvoudigste en dikste van buttercreams kunt. Boxed mixen zijn meer delicate, terwijl engel-food cake vereisen de lichtste en fluffiest ijsvorming u kunnen opbrengen.
Fundamentele botterroom
Vanuit pragmatisch perspectief is de beste berijpen voor het werk dat enerzijds die betrouwbaar kun je goed. Vaak, dat is de fundamentele verscheidenheid gemaakt met poedersuiker. Room de boter en de suiker met uw stand of hand mixer voor zo lang als je kunt, de melk en vanille naar het einde toe te voegen. Hoe langer het wordt afgeroomd, de lichtere, fluffier en meer smeerbare de slagroom zal worden. U kunt vervangen door verkorting voor de boter, als u wilt dat een zuiver-wit ijsvorming, waaruit blijkt uit de kleurrijke taart voordeel. Zuivere witte berijpen ook neemt kleuren goed, als u van plan bent voor het decoreren van de taart. Fundamentele botterroom is geschikt voor een kras-en-klare cake, en als het goed heeft slagroom het is zacht genoeg voor boxed mixen ook.
Gekookte slagroom
Gekookte slagroom of zeven minuten durende icing, is een ouderwetse favoriet. Je maakt het door zweepslagen eiwitten, water en suiker over een dubbele ketel of door verwarming een suikerstroop en gieten het in het eiwit in een dunne stroom. Het geeft een licht, pluizig, zuiver-wit kers met een marshmallowy smaak, geschikt voor verjaardagen van het kind. Het is licht genoeg om gemakkelijk uitspreiden op een taart en de besneeuwde-witte kleur biedt een perfecte achtergrond voor extra hagelslag als decoratie. Het is ook vet-vrij, een overweging als volwassenen zal het delen van de taart.
Zwitsers of Italiaans botterroom
Als je het licht, pluizig, gemakkelijk-verspreiding textuur van gekookte slagroom maar liever de rijkere smaak van een botterroom slagroom, Zwitsers of Italiaans botterroom is uw beste keuze. Beide beginnen met gekookte suikerglazuur als hun basis. Neemt u gekookt slagroom gemaakt door de methode van dubbele-boiler en zweep onthard boter erin, heb je Zwitserse botterroom. Neemt u gekookt slagroom gemaakt door de suikerstroop methode en zweep onthard boter erin, heb je Italiaanse botterroom. Beide zijn licht en pluizig genoeg om te gaan op zelfs een engel-food taart. Italiaanse botterroom is stabieler, dus het houdt omhoog beter 's nachts of in hete, vochtige klimaten.
