Brownies zijn meestal een snelle en eenvoudige traktatie, maar zij kunnen blijken oneetbare als ze niet volgens de instructies gebakken bent of als u de verkeerde substituties. Zolang u de verschillen tussen de verschillende soorten oliën weet, zult u OK aan swap een voor een ander. Omdat bakken een wetenschap is, is het essentieel om te gebruiken de juiste ingrediënten en hoeveelheden, zelfs als u van een mix gebruikmaakt.
Het kiezen van plantaardige oliën
Brownie mixen Bel meestal voor "plantaardige olie". Dit is omdat plantaardige oliën smaakloze en vaak geurloos zijn en niets aan de smaak van uw brownies verandert. Plantaardige oliën komen uit veel verschillende soorten planten en noten, met inbegrip van koolzaad, saffloer, zonnebloem, soja en maïs. Een van deze zijn prima te gebruiken als de mix aangedrongen op plantaardige olie. Zelfs een olie mix, zoals koolzaad, grapeseed en olive, zou zijn OK. Al deze oliën zijn relatief goedkoop en overal verkocht.
Oliën en het bakproces
Met behulp van verschillende plantaardige oliën heeft geen invloed op de uiteindelijke textuur, maar ze kunnen invloed hebben op de smaak. Smaak een paar druppels van een olie als u niet zeker weet precies hoe het smaakt. Als de smaak sterk is, en u voelt het niet gaat goed met chocolade, gebruik een andere olie.
Oliën om te voorkomen dat
Vermijd de oliën die een sterke smaak hebben als je het maken van brownies. Het gaat hierbij om olijfolie, sesam, pinda en noten olie. Deze soorten oliën moeten worden gebruikt om de smaak van salades en stir-fries, niet voor het bakken. Als u een lichte olijfolie gebruikt, is het mogelijk kunt wegkomen met het verbergen van de milde smaak met de chocolade in de brownie mix. Natuurlijk smaak zodat u weet hoe sterk de smaak is en of u wilt de kans het brengen van uw brownies. Ook houd in gedachten die alle pinda oliën verschillend zijn, afhankelijk van of ze zijn geraffineerd of ongeraffineerd, dus ze smaak voordat u ze kunt gebruiken.
Alternatieve oliën
Sommige alternatieve oliën kunnen worden duurder, maar als kosten is niet een probleem voor u, probeer ze in uw bakken en zie hoe u van hen houdt. Kokosolie, bijvoorbeeld, heeft weinig smaak of geur. Een andere keuze is grapeseed olie. Deze olie kan een lichte aroma te hebben, maar op moeten zitten schoon voor gebruik in brownies.
