Het Franse woord voor bankstel, canapeetjes betekent meestal kleine hapjes die een basis van brood, crackers of gebak hebben, gegarneerd met een kleine hoeveelheid van een ander ingrediënt. U kan ook bellen canapeetjes hors d'oeuvres, wat betekent "buiten het werk," of maaltijd. Hors d'oeuvres kan canapeetjes worden als ze de definitie passen, of ze misschien gewoon een kom van olijven of noten. Serveer dit soort voedsel op een plaat van de canapé op een feestje.
Minder is meer
Geroosterd stokbrood met een uitstrijkje van gekruide roomkaas maken een heerlijke canape, evenals een eenvoudige cracker met een plakje goede Monterrey Jack kaas. Een niet-traditionele basis buiten die het normale bereik van brood of gebak een plakje komkommer gegarneerd met een splinter van gerookte zalm, een stukje appel of peer kan worden bijgevuld met een schar van pindakaas voor een kindvriendelijke canapé of een stuk van andijvie Sla gegarneerd met een stuk Parmezaanse kaas.
Meer is meer
Uitgebreide canapeetjes stapel ingrediënt op ingrediënt of gebruik extravagante ingrediënten, zoals de iconische kleine blini pannenkoeken gegarneerd met kaviaar en crème fraiche. Met commerciële bladerdeeg of filodeeg schelpen zijn gastronomische canapeetjes binnen het bereik van iedereen. Vul de schelpen met gebakken champignons, gegarneerd met een schar van zure room en een takje peterselie. Of gebruik de schelpen als een voertuig voor de verse krab gegarneerd met een schar van cocktailsaus en een klein stukje citroenschil.
Sommige Like it Hot
Hete canapeetjes ga rechtstreeks uit de oven naar een canapé plaat, zodat ze meer inspanning en coördinatie dan verkoudheid of kamertemperatuur hors d'' oeuvres. Serveer een Tex-Mex canapé met een schijfje van geroosterde aardappel als basis voor een takje koriander, tomatensaus bonen en salsa. Of gebruik bladerdeeg of filodeeg schelpen voor gekarameliseerde ui canapeetjes met geraspte Asiago kaas die op 400 graden Fahrenheit gedurende 15 minuten bakken.
Sommigen willen het koud
De meeste levensmiddelen smaak best wanneer ze worden geserveerd bij kamertemperatuur in plaats van-ijskoud uit de koelkast. Opslaan van koude canapeetjes in de koelkast, maar neem hen 30 minuten aan een uur voordat u ze op de canapé-plaat, zet zodat ze kunnen opwarmen. Uw mogelijkheden voor koude canapeetjes omvatten crackers of stokbrood segmenten gegarneerd met pestosaus en Parmezaanse kaas of crackers gegarneerd met zuidelijke Spaanse peper, kaas en een vierkant van hoge kwaliteit, land-cured ham.