Wat zijn de functies van BHA en BHT in bevroren levensmiddelen?



Bepaalde ingrediënten toevoegen bevroren voedselfabrikanten vaak aan hun producten om te voorkomen dat ze gaan slechte vóór consumptie. BHA, Butylhydroxytolueen hydroxyanisool, en BHT en/of Butylhydroxytolueen, zijn twee levensmiddelenadditieven die worden vaak gebruikt voor het behouden van vetten. Beide verbindingen hebben vergelijkbare kenmerken aan natuurlijk voorkomende vitamine E, die meestal wordt verwijderd tijdens de olie verwerking van vetten in de voeding.

BHA

  • BHA is samengesteld uit twee organische isomeren isomeren 3-tert-butyl-4-hydroxyanisool en 2-tert-butyl-4-hydroxyanisool genoemd. Het heeft een wasachtige consistentie en is wit of geel van kleur. BHA is gebruikt in bevroren en andere levensmiddelen omdat het een antioxidant, wat betekent dat het verhindert de vetten in voedsel gaan ranzig wanneer blootgesteld aan zuurstof. Het is een vetoplosbare, zodat het combineren goed met levensmiddelen die verkorting en dieren vetten bevatten. Ook belemmert het gisten van schuimvorming.

BHT

  • BHT is een witte, poederachtige samenstelling van het organische isomeren 4-methylphenol en 2-methylpropene. Zoals BHA, wordt gebruikt in vette voedingsmiddelen vanwege haar vermogen om te voorkomen dat oxidatie en zijn oplosbaarheid. Het bewaart ook voedsel kleur en smaak.

Specifieke producten die BHA en BHT bevatten

  • BHA is gebruikt in boter, vlees, granen, enkele gebakken goederen, bier, gedehydrateerde aardappelen en kauwgom. Het wordt ook gebruikt in verscheidene cosmetische en farmaceutische geneesmiddelen die vetten en oliën bevatten. BHT wordt meestal toegevoegd aan braadvetten en granen.

De veiligheid van BHA en BHT

  • Er is enige discussie over of BHA en BHT veilig voor consumptie zijn. De Amerikaanse Food and Drug Administration beschouwt beide verbindingen onschadelijk in de hoeveelheden waarin zij normaal worden gebruikt. In grotere hoeveelheden, echter zijn ze vermoedelijk kankerverwekkend effect hebben. Toegenomen volumes van BHT wellicht ook negatieve interacties met geboortebeperking en steroïde hormonen.

Gerelateerde Artikelen

Wat zijn de functies van de verzekering?

Wat zijn de functies van de verzekering?

De functie van verzekering is bedoeld als schadeloosstelling of vergoeding, in het geval van een onvoorziene verlies of tragedie. Er zijn verschillende soorten verzekeringspolissen te dekken bijna alles wat die je maar kunt bedenken, en talloze bedri
Wat zijn de functies van de metafoor?

Wat zijn de functies van de metafoor?

Een metafoor is een apparaat van de gesproken en geschreven taal waarin twee ogenschijnlijk verschillende dingen worden vergeleken om een van hen beter uit te leggen. Metaforen kunnen uitleggen dingen meer levendig en kunnen ze ook het lenen van een
Wat zijn de functies van een Chiller Water?

Wat zijn de functies van een Chiller Water?

Water chillers zijn een type van commerciële of industriële water koeling apparaat of systeem. Een chiller is ontworpen om te produceren en koud water circuleren in een gesloten systeem lucht temperatuur voor precisie productie te houden.FunctieWater
Wat zijn de functies van een HVAC Compressor Fan?

Wat zijn de functies van een HVAC Compressor Fan?

Uw airconditioningsysteem is iets wat die u niet veel denken totdat het werkt niet. Dan wordt het een van de belangrijkste systemen in uw huis. Kennen van de fundamentele componenten van uw systeem zal u helpen diagnosticeren en verminderen de hoevee
Wat zijn de functies van de Monitor van de Computer?

Wat zijn de functies van de Monitor van de Computer?

Een computermonitor is een beeldschermadapter waarmee informatie verwerkt door de videokaart van de computer wordt weergegeven. Wanneer een videokaart of grafische kaart zet binaire gegevens van 1s en 0s in beelden, zijn deze beelden naar de rechtstr
Wat zijn de functies van de ATM-Machines?

Wat zijn de functies van de ATM-Machines?

De automatic teller machine (ATM), gebruikt door banken en klanten voor een verscheidenheid van functies, werd gepatenteerd in 1939, maar aanvankelijk mislukte wegens beperkte functionaliteit. Iets wat meer lijkt op de moderne ATM ontstaan in de stra
Wat zijn de functies van een krant?

Wat zijn de functies van een krant?

Kranten zijn publicaties die komen op regelmatige tijdstippen--meestal dagelijks-- en bieden nieuws en informatie aan de lezers. Ze worden afgedrukt op goedkoop papier bekend als krantenpapier en zijn doorgaans relatief goedkoop. Zij worden gefinanci
Wat zijn de functies van de Federal Reserve Bank?

Wat zijn de functies van de Federal Reserve Bank?

Het Federal Reserve System werd ondertekend in wet door een daad van Congres--The Federal Reserve Act--op 23 Dec. 1913. Deze politiek onafhankelijke entiteit ingesteld van het monetair beleid van de natie, regelt de bancaire instellingen en stappen i
Wat zijn de functies van een jaarverslag?

Wat zijn de functies van een jaarverslag?

Een jaarverslag is een uitstekende manier om het publiek te informeren over uw organisatie. Niet alleen een plek voor droge financiële rapporten, kunt u de publicatie naar een boeiend verhaal vertellen over de successen die je hebt ervaren in het afg
Wat zijn de functies van een Turbo lader?

Wat zijn de functies van een Turbo lader?

Turbo laders zijn soms geïnstalleerd na markt door auto-tuners en liefhebbers, terwijl veel auto's en vrachtwagens met hen komen voorraad van de fabrikant. Hoewel de specifieke redenen variëren kunnen, kunnen alle turbo laders grotere vermogen van ee
Wat zijn de functies van de rechterkant van de hersenen?

Wat zijn de functies van de rechterkant van de hersenen?

Het brein is verdeeld in twee hemisferen dat elk specifieke controlefuncties. Wanneer u wiskundige en analytisch denken doet, bijvoorbeeld, bent u met behulp van de linkerkant van je hersenen. Wanneer je creatief denken of dagdromen, neemt de rechter
Wat zijn de functies van fotosynthese?

Wat zijn de functies van fotosynthese?

Fotosynthese is het proces van het omzetten van de energie van de zon in chemische energie of suiker. Naast tanken ecosysteem van de aarde, recycleert het fotosynthetisch proces kooldioxide in zuurstof.Vergelijking voor fotosyntheseFotosynthese zet w
Wat zijn de functies van de Spiracles?

Wat zijn de functies van de Spiracles?

Spiracles zijn externe openingen gevonden in sommige diersoorten, zoals insecten, spinnen en sommige soorten vis en walvissen. De functie van spiracles is gekoppeld aan de ademhaling, het helpen van zuurstof naar het bereiken van interne luchtwegen,
Wat zijn de functies van een medische Coder?

Wat zijn de functies van een medische Coder?

Medische codeurs spelen een cruciale rol binnen het gezondheid informatie-industrie. Hun belangrijkste taak is om een patiënt gezondheidsdossiers en andere ondersteunende informatie om code en classificeren van de diagnose van de patiënt en de proced