Het grootste probleem met het eten van diepvriesproducten gedurende vele jaren opgeslagen is niet dat het onveilig is, maar dat het niet lekker zo. Terwijl sommige voedingsmiddelen ophouden goed in langdurige opslag, anderen dat niet doen en kansen zijn na verscheidene jaren van diepvries opslag, u kan niet wilt eten een goede deal van items. Voedsel houdt echter vast aan zijn kwaliteit langer wanneer correct opgeslagen. Rauwe vlees en kip houden het langst, groenten, fruit, en gekookt vlees verliezen kwaliteit sneller.
Bevriezing van de veiligheid
Als uw bevroren voedsel wordt bewaard op 0 graden Fahrenheit, is het voor onbepaalde tijd veilig. Bevriezing voorkomt de groei van micro-organismen die door voedsel overgedragen ziekten en voedsel bederf veroorzaken. Bevriezing oorzaken microben aanwezig in voedsel een slapende fase ingaat waar ze niet in staat om te groeien, maar het doodt niet deze microben zijn. Zodra het item is ontdooid, het is nog steeds op risico van voedselbederf zoniet behandeld en goed voorbereid.
Diepvries opslag keer
Terwijl veiligheid geen zorg is, kwaliteit lijdt, en in sommige gevallen, enorm. Rauw vlees tarief best in de diepvries, aangezien hun vochtgehalte, die verloren is gegaan tijdens het koken, helpt hen in dit stadium te beschermen. De meeste uncoooked vlees zal duren tot een jaar in de vriezer met verschillende Geenverandering in kwaliteit, en zal veel langer duren wanneer goed verpakt. Gekookt vlees geworden aanzienlijk droog wanneer meer dan drie maanden worden opgeslagen. Meest bevroren groenten en fruit kunnen worden opgeslagen in de vriezer met Geenverandering in kwaliteit voor maximaal 12 maanden. Stoofschotels, soepen, stoofschotels en bereide maaltijden moeten alle gegeten worden binnen twee tot vier maanden voor de beste kwaliteit.
Diepvries opslag verpakking
Vriesbrand is veroorzaakt door lucht contact met het oppervlak van het voedsel, en wordt gemaakt van gedroogde uit grijze patches in voedsel. Terwijl deze gedeelten van beschadigde voedsel kunnen weg worden gesneden, en het vlees of de producten nog steeds kan worden gered, is het best te vermijden van vriesbrand in de eerste plaats door verpakking voedsel goed voor langdurige opslag. Voedsel dat u van plan bent op te slaan in de vriezer moet worden verpakt in de vriezer-veilige opslag containers of zakken om te voorkomen dat contact met lucht. Vacuüm verzegelde tassen blijft de kwaliteit van bevroren voedsel zelfs nog langer.
Diepvries voedsel behandeling
Zodra u besluit om een overdreven opgeslagen item uit uw diepvriezer koken, zorg ervoor dat u veilig omgang. Ontdooi alle vlees en vis in de koelkast, onder stromend water of in de magnetron. Niet opnieuw invriezen unthawed rauw of gekookt vlees dat is geblokkeerd voor lange periodes, zoals dit verder de kwaliteit dalen zal. Knip weg verkleurd, diepvries-verbrande gebieden van vlees voor het koken, en gooi een vriezer gebrande groenten voor kwaliteit doeleinden.
