De materialen van keuken lepels, kunt en spatels voor het roeren en spiegelen loopt het gamma van houten tot synthetische tot metaal. Met een kleine matrix voor dergelijke koken tools--sommige net voor het mengen, sommige voor het draaien en sommige die betrekking hebben op beide taken--uw keuken effectiviteit verhoogt terwijl uw frustratie over het niet hebben van de juiste tool voor de job daalt. De houder van een aantrekkelijke gebruiksvoorwerp naast je fornuis houden zodat de juiste hulpmiddelen altijd bij de hand worden.
Alomtegenwoordige houten lepels
Professionele chefs en huiskoks liefde houten lepels voor het mengen van zachte ingrediënten, zoals sauzen en cake beslag of stijver ingrediënten, zoals koekjesdeeg. Houten lepels zijn stevig, natuurlijk geïsoleerd tegen hoge hitte en hebben een comfortabel gevoel. Na verloop van tijd echter houten lepels verkleuren en val bacteriën in kleine krasjes en deukjes; het is een goed idee om uw goedkoop, houten lepels vervangen wanneer zij worden gedragen.
Metaal- en kunststof lepels
Hoewel lepels van metaal gemaakt of kunststof niet de traditionele look en feel van houten lepels hoeft, werken ze voor het mengen in sommige gevallen. Zoals houten lepels, kunststof lepels nonstick kookgerei niet kras en zijn geïsoleerd, maar ze zijn niet zo sterk zoals hout en chemicaliën kunnen vrijgeven wanneer u Meng ingrediënten onder hoge hitte. Metalen lepels zenden warmte tot uw hand en kan eventueel breken van glas mengen van kommen--ze zijn nuttig voor het mengen van salade ingrediënten in een houten kom. Hoogtechnologische lepels, gemaakt met hars en glasvezel, zijn hitte bestendig, duurzaam en vaatwasmachinebestendig.
Kunt voor het mengen van
Kunt helpen u snel en grondig mengen van ingrediënten. Zij nemen ook lucht in eiwit voor meringue en tot meel om meten nauwkeuriger, vergelijkbaar met de resultaten van het gebruik van een bloem sifter. Kleine kunt werken goed als u, bijvoorbeeld, een vinaigrette salade dressing door de integratie van de olie en azijn, of een ketchup en mayonaise dressing, gladstrijken van klonten in de mayonaise. Grote kunt gebruiken voor het mengen van slagmensen of crème taart vullingen.
Plastic en metalen spatels
Spatels werken beter dan lepels voor het draaien en spiegelen van voedingsmiddelen zoals omeletten en hamburgers, omdat ze u een vlakke, stevige ondergrond geven te glijden onder het eten. Metalen spatels hebben meestal een lichte flex, waarmee u kunt spiegelen van voedsel, maar in tegenstelling tot siliconen of kunststof spatels, krassen zij nonstick pannen. Offset spatels, die in een verscheidenheid van formaten komen, hebben een upturned rand, dus u het gebruiksvoorwerp rechtop houden kunt als u slip het onder een karbonade of pannenkoek zonder verstoring van de aangrenzende items.
Multifunctionele tang
Het is de zeldzame gebruiksvoorwerp dat doet zowel draaien en mixen van goed, maar de Tang, metalen of houten, soms werken. Flipping steaks of karbonades met Tang is eenvoudig - gewoon grijpen van de kant van het vlees met de Tang en draai het. Als u wilt mengen met Tang, herhaaldelijk til sommige ingrediënten en drop ze naar beneden, een techniek die werkt het best met pasta en groenten.
