De taken van een steward kunnen sterk variëren afhankelijk van de grootte van het schip werkt hij aan. In het algemeen, werken de meeste van rentmeesters in de drukproef- of huishouden afdelingen. Ze dragen een handelaar Mariner referentie, of MMC, en worden aangeduid als "Gewone zeeman." In plaats van werken op het dek en het schip navigeren, zijn rentmeesters werkzaam als koks, kelners, bartenders, kamermeisjes en meer. Geen voorafgaande ervaring is nodig bij het aanvragen van een MMC.
Drukproef taken
Rentmeesters in het departement van de drukproef van een schip werken in de keuken of een ruimte met keuken. Drukproef taken omvatten voorbereiden, koken en serveren van maaltijden om te verzenden van passagiers. Het opzetten van de tabellen en ontbijtbuffet lijnen is dat iets ook verwacht van rentmeesters. Andere drukproef-gerelateerde taken kunnen gieten wijn of bijgerechten voedsel opnemen.
Huishoudelijke taken
Rentmeesters in de huishouding-afdeling van een schip vervullen taken voor onderhoud en service. Specifieke taken omvatten het schoonmaken passagiershutten, beddengoed en gemeenschappelijke ruimtes van het schip. De overkoepelende rol van huishoudster vergroot kan worden tot een verscheidenheid van taken, waaronder wassen Wasserij, maken van bedden, vloeren stofzuigen en schoonmaken van toiletten.
Verkoop- en Entertainment-taken
Op grote cruiseschepen, kunnen de stewards worden in opdracht om te werken in de verkoop- of entertainment diensten. Sales taken kunnen omvatten werken in schoonheidssalons, massage salons of souvenirwinkels. Entertainment taken kunnen variëren van de planning van activiteiten voor kinderen om te werken in een casino.
Diverse taken
Hoewel steward taken voornamelijk in de drukproef- en huishouding afdelingen van een schip liggen, kunnen andere verplichtingen ontstaan wanneer er een tekort aan werknemers. Een steward van diverse taken kunnen opnemen tijdelijk steeds één de volgende: koper/provisioner (leveringen dranken, zeep en shampoo, beddengoed en andere voorzieningen), tour guide, binnenhuisarchitect en persoonlijke assistent. Rentmeesters zijn vaak ingehuurd als personal assistant voor gasten op de meer luxe boten, zoals jachten. Aan boord van dit soort schepen, zijn plichten niet meestal beperkt tot een bepaalde afdeling. Integendeel, ze komen in de vorm van persoonlijke verzoek.