Eiwit voorziet het lichaam met de energie en voedingsstoffen die nodig zijn om te bouwen en te herstellen van lichamelijke weefsel, alsmede maken en regulering van hormonen en enzymen in het lichaam. Gelukkig is eiwit beschikbaar in een aantal verschillende voedingsmiddelen die we gemakkelijk in onze dagelijkse voeding werken kunnen. Categorieën van levensmiddelen zoals vlees, gevogelte, bonen, vis en zuivel alle bevat vitale eiwitten.
Hoewel bepaalde bonen een hoger gehalte aan andere melkeiwitten dan anderen hebben, zijn bonen in het algemeen een grote bron van eiwit. Tofu, die is gemaakt van Tahoe, is een van de hoogste bronnen van eiwitten uit bonen en linzen en sojabonen. Bonen bieden een dergelijke grote hoeveelheid eiwit dat vegetariërs vaak bonen als vervanger voor vlees gebruiken.
Voedingsmiddelen op basis van zuivelproducten zoals kwark, yoghurt en melk zijn extreem hoog in eiwit. Kaas bevat ook goede hoeveelheden eiwit. Volle melk zuivelproducten de neiging om meer eiwitten dan één of twee procent melkproducten bevat.
De vis die het hoogste eiwitgehalte hebben zijn sardines en tonijn. Als je niet van deze rassen, kunt ook u eiwit van heilbot, zalm en makreel. Vis moet met mate worden geconsumeerd, omdat bijna alle vissen bevatten een zekere mate van kwik.
Vlees en gevogelte zijn de voedingsmiddelen die de meeste mensen denken wanneer zij van eiwitrijk voedsel denken. In deze categorie zijn kip en kalkoen twee van de hoogste inhoud eiwitvoedsel. Rundvlees is ook een eiwitrijk voedsel. Dit kan omvatten rundergehakt en biefstuk. Bijzondere aandacht besteden aan het vetgehalte van het vlees die je wel eet. Consumeren kan teveel verhogen cholesterol.
