Stoomboot manden zijn uitstekende instrumenten voor het koken van voedsel dat is gezond, smaakvol en vochtig. De manden Infundeer ook snel de natuurlijke smaken van voedingsmiddelen met specerijen en aromatische stoffen in de manden geplaatst. De smaken zijn waarneembaar maar niet overweldigend, vergelijkbaar met een perfecte marinade zonder de stappen van de voorbereiding en de wachtende tijd. Omdat bamboe stoomboot manden is ontstaan in China, blijken vele soorten Chinees eten best wanneer gekookt in hen.
Voorgerechten
Dim sum, wat zich vertaalt in het Engels als "raken het hart", zijn kleine percelen van voedsel als hapjes of volledige maaltijden geserveerd wanneer vele variëteiten worden gecombineerd. Bruin potstickers in een koekepan, dan eindigen ze af in een stomer mand. Dumplings gemaakt van gehakte groenten, zeevruchten en vlees koken tot in de perfectie in een stomer mand. Varkensvlees gestoomde broodjes handhaven hun zachte, gezwollen buitenkant die aan pittig geroosterd varkensvlees levert wordt bereid in de steamer manden te vullen.
Hoofdgerechten
Vis en kip gerechten zijn hoofdgerechten die meest geschikt voor stoom koken zijn.
Plaats een kleine hele vis of visfilets op een bedje van gesneden citroengras, lente-uitjes, gember en knoflook. Een paar steranijs tussen de stukken vis, plons met enkele droge sherry en sojasaus, Tuck en stoom voor ongeveer 10 minuten voor een heerlijke vis-voorgerecht. Zonder been kipfilet, gegarneerd met gesneden knoflook, lente-uitjes en verse gember absorberen de aromaten van de kruiderijen tijdens het stomen voor een smakelijk hoofdgerecht. Rundvlees en varkensvlees gerechten wellicht minder wenselijk omdat ze doen niet bruin wanneer ze worden gestoomd, die afbreuk aan hun textuur en visuele aantrekkingskracht doet.
Groenten
Niets smaakt beter dan perfect gestoomde groenten, een prestatie die moeilijk kunnen weg te trekken op de kookplaat of in de magnetron. Gestapelde stoomboot manden kunnen u twee of drie groenten fijn tegelijk te koken zonder de smaken zich met elkaar te mengen. Broccoli, worteltjes en groene bonen zijn stevig en desintegreren zal niet tijdens het stomen. Snij ze in stukken uniform-formaat, zodat ze snel koken en tegelijkertijd gedaan krijgen. Baby paksoi en spinazie ook koken goed in steamers. Seizoen de dampende vloeistof met citroenschil, citroengras, gember of knoflook smaak aan de groenten toevoegen. Bestrooi met geroosterde sesamolie of sojasaus vlak voor het opdienen.
Noedels
Kook alle soorten Chinese noedels in de manden van de stoomboot. Brede rijstnoedels een beetje langer duren dan dunner ei noedels, en beide profiteren mengen met gestoomde en meer wortelen, kool, ui en groene paprika, of licht gebakken bonen of knoflook spruiten. Stoom de noedels voor 10 tot 15 minuten, afhankelijk van hun grootte, en royaal Breng op smaak met zout en ketjap manis voordat gooien en serveren.
