Lang geleden, geloofden artsen dat nierstenen werden veroorzaakt door diëten rijk aan calcium. Maar een 18-maand lange studie die in juni 1993 zijn begonnen aan de Universiteit van Parma weerlegde de voordelen van een lage calcium-dieet. Deze bevindingen gevraagd een nieuwe houding van de medische gemeenschap--een houding die de voedingsaanbevelingen gemaakt door het Amerikaanse ministerie van landbouw worden ondersteund. Hoewel laag calcium diëten steeds zeldzamer geworden, dat het is belangrijk om te weten wat voedsel te vermijden moeten vinden je ooit jezelf op dit type van dieet.
Ohio State University heeft samengesteld een verwijzingspagina waarin voedsel dat hoog aan calcium. Volgens de index van de OSU, u moet sturen duidelijk van de lade van de kaas tijdens de cocktailparty omdat slechts een ounce van swiss of cheddar kaas heeft dan meer dan 200 mg calcium. Kies water in plaats van melk met uw cookies en u zal uzelf sparen van bijna 300 mg calcium. En binnen uw gebruikelijke ochtend parfait is een maar liefst 450mg calcium, dankzij de vetvrije yoghurt verbergen onder de muesli.
Volgens de nationale soja Research Laboratory vereist groeiende sojabonen bodem die rijk is aan calcium. Op zijn beurt gezond soja gewassen leveren een heleboel kalk voor de persoon die ze eet. In feite is voorziet een kopje gekookte sojabonen het lichaam met 175mg calcium. Ondertussen is de sojamelk die u in de supermarkt koopt vaak verrijkt met calcium, waardoor het niveau tot 300mg per 8oz. portie.
Sojamelk is niet het enige product dat met calcium verrijkt is. In feite, hebben granen, jus d'orange en ontbijt voedingsmiddelen zoals wafels en pannenkoeken vaak astronomische niveaus van calcium. In januari 2008 bevorderd supermodel Heidi Klum calcium-verrijkte minerale water. Het is belangrijk om zorgvuldig toezicht houden op elk voedsel om ervoor te zorgen dat het heeft niet is verrijkt met calcium omdat slechts één kopje verrijkte granen of sinaasappelsap 300mg calcium bevat.
