Mint is een oude kruid met wortels in de Griekse mythologie. De nimf vanmeerdan werd achtervolgd door Hades, de God van de onderwereld, toen ze werd vertrapt door zijn liefde belangstelling Persephone en omgezet in het kruid die we als munt kennen. Geurige en smaakvolle, munt is een populaire kruid genoten van over de hele wereld en gaat goed met een aantal verschillende kruiden.
Chilipepertjes
Gedroogde muntblaadjes combineren met gedroogde chilipepers om de smaak van mediterrane gerechten. De koele nasmaak van de munt balanceert tegen de kruidigheid van de chili, diepte toevoegen aan marinades voor vlees of vis, of een smakelijk-sweet salade dressing. Volgens de website van alle recepten, de oude munt van de Assyriërs gebruikt in rituelen voor hun vuur God, hebben al ontdekt de verkoelende effecten van de munt-kruid.
Basilicum en Oregano
Voeg munt basilicum en oregano voor een nieuwe twist op Italiaanse of Griekse gerechten. Mint combineert goed met de twee wanneer toegevoegd aan salade dressings. Meng de drie kruiden met een vleugje zout en peper, balsamico azijn en olijfolie en besprenkel over rucola salade met zongedroogde tomaten en fetakaas. De koeling nasmaak van de munt maakt dit een perfecte zomer salade.
Citrus
Maak een verfrissende huisgemaakte limonade met bevroren water, citroensap of limoensap en mint. U kunt ook combineren vers gebrouwen zwarte thee, een vleugje citroen of limoen en de munt voor een verfrissende ijsthee. Voeg de suiker of honing naar smaak. Deze verfrissende drank is populair in heel het Midden-Oosten en is een heerlijk alternatief voor winkel koopt ijsthee of kunstmatig gezoete limonades. Ook combineren citroen en munt in marinades voor vis of garnalen.
Chocolade
Deze combinatie is een ongewone maar heerlijke. Voeg een scheutje munt tot hete cacao voor een candy cane-geïnspireerde winter drankje. U kunt ook een werkelijke Suikergoed-riet als een roerder voor warme chocolademelk te gebruiken. Meng Creme de Menthe (pepermunt likeur) in slagroom voor een chocoladecake. Versier met candy cane stukken en hagelslag. Pure chocolade is met name profiteert van de enigszins koele zoetheid van munt.