Rum is een suikerriet gebaseerde drank voor het eerst gemaakt in het Caribisch gebied in de 17e eeuw. Het is gemaakt van bietensap of melasse, water en gist door een proces van gisting. Dan de rum is gerijpt in houten vaten en karamel vaak wordt toegevoegd. De meerderheid van de rum wereldproductie vindt nog steeds plaats in het Caribisch gebied, maar het is ook gemaakt in landen als de VS, Australië en Canada. Rum is een populaire ingrediënt in veel voedingsmiddelen, met inbegrip van rum taart, hoewel er bepaalde merken van rum die beter werken in rum taart.
Tortuga Rum
Tortuga rum is gemaakt in de Cayman eilanden en is het primaire ingrediënt in Tortuga rum cakes, een commercieel beschikbare koek die is gemaakt en verzonden vanuit de Cayman eilanden. Terwijl deze cakes premium rum die barrel gebruiken-aged is voor 5 jaar en is niet beschikbaar voor het publiek, werkt Tortuga rum goed in een zelfgemaakte rum cake.
Bacardi Rum
Er zijn verschillende verscheidenheden van Bacardi rum beschikbaar, maar Bacardi Superior is een goede keus voor de cake van de rum, want het is een beetje lichter, glad en leeftijd heeft is voor maximaal 2 jaar.
Walvisvaarders Rum
Walvisvaarders Rum is gemaakt in Hawaii en komt in verschillende smaken, met inbegrip van kokos, vanille en donkere rum. Probeer de kokosnoot of vanille aroma's voor een andere draai aan de smaak van rum taart, of gebruik de donkere rum voor een traditionele proeverij cake.
Cruzan Rum
Cruzan rum gemaakt op het eiland van St. Croix in de u. s. Maagdeneilanden. Er zijn verscheidene op smaak gebrachte Cruzan drankmerk evenals een traditionele donkere rum. Experimenteer met de verschillende smaken te maken van verschillende soorten rum taart. Cruzan veroudering donkere Rum is een gunstige keuze voor traditionele rum cake.