Heel wat voedingsmiddelen kunnen worden bevroren van groenten en fruit aan vlees en granen. Het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) adviseert over veilige technieken voor invriezen en voedsel veiligheid. Terwijl zowat elke voedsel kan worden bevroren, is de kwaliteit van het eten zodra het ontdooit een ander verhaal. Bevriezen van voedingsmiddelen die verliest geen smaak of kwaliteit nadat het ontdooid is. Alle voedsel moeten bevroren worden bewaard bij een temperatuur van 0 graden Fahrenheit.
Vruchten
Als u bevriezen vruchten met suiker of een suikervervanger, die kan helpen handhaven de vrucht topkwaliteit smaak en kleur. Soms fruit draait papperig wanneer het ontdooid is, u kunt dit voorkomen door de vrucht snel bevriezen. Bevroren vruchten kan worden opgeslagen voor acht tot 12 maanden. Fruit dat met suiker of suikerstroop werden bevroren zorgt voor een hoge kwaliteit langer dan ongezoete vruchten.
Groenten
Het National Center for Home Voedselbewaring raadt het Blancheren van groenten voor bevriezen als dit helpt smaak, textuur en kleur handhaven. Blancheren kook niet volledig groenten, zodat ze nog heerlijk proeft wanneer ontdooid. Zorg ervoor dat uw groente snel afkoelen na het blancheren en afvoer hen goed zodat ze de beste kwaliteit terwijl bevroren handhaven. Groenten hebben een lange houdbaarheid, 12 tot 18 maanden wanneer bevroren.
Vlees
Varkensvlees, kan zoals bacon, ham of worst kan ingevroren worden voor één of twee maanden terwijl pork chops of gebraad voor vier tot en met 12 maanden worden bevroren. Ongekookt pluimvee onderdelen (borsten, benen, vleugels, enz.) kunnen voor negen maanden worden bevroren en ongekookt hele pluimvee kan gedurende 12 maanden worden bewaard. Gekookte pluimvee heeft alleen een bevroren houdbaarheid van drie tot vier maanden. Gemalen vlees, gekookt of ongekookt kan veilig voor drie maanden terwijl ongekookt gebraad of biefstuk kunnen bevroren vier tot en met 12 maanden worden bevroren. Vrij wild, zoals wild, konijn of elanden kan ongekookt acht to12 maanden worden bevroren.
Korrels
Brood kunnen ingevroren worden voor drie maanden tegelijk. Bevriezing van brood kunnen een goede optie als u een goede prijs op brood, broodjes of muffins vind als je kunt in bulk kopen en bevriezen totdat u ze later nodig hebt. Zorg ervoor dat het brood is cool vóór het invriezen zodat condensatie heeft geen invloed op de kwaliteit van het voedsel.
Diversen
Andere voedingsmiddelen die kunnen worden bevroren omvatten soepen en stoofschotels (die hebben een houdbaarheid van twee tot drie maand), stoofschotels (twee tot drie maanden) en bevroren diners (drie tot vier maanden). Dessert items zijn ook gemakkelijk bevroren. Zorg ervoor dat elk dessert is cool vóór het invriezen zodat condensatie niet het voedsel drassig maken. Cakes, taarten, cheesecakes en andere desserts kunnen worden bevroren voor twee tot drie maanden alvorens het te gebruiken. Ijsjes en sorbets hebben een twee maanden durende houdbaarheid.