Integratie van de kersen in uw dieet kunt u afvallen en het verhogen van uw energie. U kunt ook vitaal doses van essentiële vitaminen en mineralen krijgen door het eten van kersen. Verse kersen zijn een nutriënt-dichte vruchten boordevol antioxidanten en vezels. Er zijn meer dan 1.000 soorten kersen die zijn geteeld in 20 landen, en zij strekken in smaak van zoet tot zuur. Kersen zijn veelzijdig en kunnen een heerlijke toevoeging aan een recept of maaltijd.
Voedingswaarde-informatie
Een kopje van kersen bevat 90 calorieën, 0.5 gram vet, 22 gram koolhydraten, 19 gram natuurlijke suiker, 3 gram van vezel en 2 gram eiwit. Kersen zijn een goede bron van vitamine C, ijzer en anti-oxidanten, die helpen kunnen verminderen ontsteking en verminderen uw risico op hart-en vaatziekten. Daarnaast hebben kersen sporen van niacine, folaat en vitamine A.
Typen
Kersen vallen meestal in twee profielen van de smaak: zoet of zuur. Zure kersen zijn hoger in vitamine C en beta-caroteen; het gaat hierbij om de Montomerency en het Balatonmeer cherry variëteiten gekweekt voornamelijk in Michigan. Bing kersen zijn het meest bekend verscheidenheid van zoete kersen. Ze zijn groot, met een zelfs, diep-rode kleuren. Reinier kersen zijn ook zoet, met een roze-gele huid en een mildere smaak. De kers Tieton is erg groot, met een glanzende huid en een milde, zoete smaak.
Gezond eten
Er zijn vele gezonde manieren om te genieten van de kersen. Ze zijn heerlijk wanneer vers gegeten, en ze maken een prachtige topping voor vetvrije yoghurt, havermout of volkoren ontbijtgranen. Gedroogde, gezoete kersen zijn een heerlijke aanvulling op verse salades, muesli en trail mixen. Probeer integratie van verse kersen in een seizoensgebonden fruitsalade voor een gezonde en smakelijke bijgerecht boordevol vitaminen, mineralen en vezels.
Tips en suggesties
Wanneer het winkelen voor kersen, kijk voor stevige, ronde vlees met een diep rode tint. Vermijd kersen die zijn klein en minder sappig, zoals ze nog niet rijp genoeg zijn. Kersen die zachte, gerimpeld of lekkende zijn waarschijnlijk voorbij hun prime. Het hoogseizoen voor kersen is tijdens de zomer, maar bevroren kersen zijn een goed alternatief wanneer ze buiten het seizoen. Kersen moeten worden grondig gewassen en opgeslagen in een plastic zak in de koelkast. Trek ze uit ten minste 10 minuten vóór het eten zodat ze komen kunnen tot kamertemperatuur en proef hun beste.
