Een voedsel-handler licentie certificeert dat werknemers van instellingen zoals restaurants, bars en mobiele voedselkarren basiskennis op het gebied van voedselveiligheid, hygiëne en de preventie van voedsel overgedragen ziekten hebben. De staat Florida heeft specifieke criteria voor wie behoefte heeft aan een levensmiddel handler de licentie en het verkrijgen van een.
Wie heeft een licentie nodig?
De Florida Vakgroep Business en Professional verordening staat dat "alle werknemers die verantwoordelijk zijn voor de opslag van voedsel, voorbereiding, display of service moeten voltooien scholing van de werknemers van de food service." Dit betekent dat elke werknemer die in contact met levensmiddelen die bestemd zijn voor publieke consumptie komt moet worden gelicentieerd. Het departement verder dat werknemers van hun licentie binnen 60 dagen wordt gehuurd in de meeste gevallen, verkrijgen moeten hoewel sommige werknemers, zoals degenen die werkzaam zijn met bewerkingen die gebruikmaken van "kale contact met kant-en-klare levensmiddelen" kunnen verlangen snellere certificering. Bovendien, operaties die werknemer die vier of meer food werknemers moeten een licentie gecertificeerde professionele voedsel manager ter plaatse tijdens operationele uren; deze positie vereist een apart examen.
Verkrijgen van Florida Food Handler de licentie
Florida gebruikt terts-verschijnende partij programma voor licentieverlening foodservice werknemers. Vanaf juni 2011, 130 dergelijke staat goedgekeurde programma's bestaan. Managers of werknemers moeten contact opnemen met de afdeling van de Business en de Professional verordening om te controleren of de huidige status van een programma voor het betalen van kosten en het verkrijgen van de opleiding. Verschillende programma's bieden hun cursussen in een verscheidenheid van talen voor ESL werknemers. Vanaf juni 2011, doet Florida geen sanctie online cursussen of examens; alle opleidingen licentiëring examens zijn alleen van persoon tot persoon.
Veilig voedsel behandeling
Werknemers ontvangen voedsel handler opleiding vooral leren hoe om te voorkomen dat voedsel overgedragen ziekte, met inbegrip van correcte opslag voor droge en bederfelijke levensmiddelen, ongediertebestrijding, persoonlijke hygiëne, eten temperatuur richtsnoeren en voorkoming van kruisbesmetting in de keuken. Het is de verantwoordelijkheid van het management blijven dat opleiding en ervoor zorgen dat de behandeling veilig voedsel praktijken gedurende de werkdag blijven.
Rapportage van informatie
Alle foodservice werknemers ontvangen een papieren kopie van hun voedsel-handler licentie, dat drie jaar na de datum van afgifte geldig is. Een kopie van de kaart moet ook blijven op bestand op de werkplek van de werknemer en gemakkelijk beschikbaar zijn tijdens een keuring. De Braziliaanse vereist ook dat foodservice inrichtingen verslag van elke werknemer van de voedseldienst opleiding aan de afdeling van Business en de Professional verordening met behulp van de webtoepassing die is verkregen via de website van die afdeling.
