Bouw uw eigen bakstenen roker is een relatief eenvoudig project met de juiste hulpmiddelen en materialen. Roken van uw vlees en groenten met een baksteen roker kan de smaak van uw voedsel jaar verbeteren. Kun je zelfgemaakte rokers uit bakstenen of cinder blocks; bakstenen hebben beter warmte retentie kwaliteiten, maar cinder blocks zijn minder duur. Wanneer het construeren van uw zelfgemaakte baksteen roker, zorg ervoor om te bouwen op een niveau grond, of alvorens de roker, bouwen van een betonnen plaat.
Wat die u nodig hebt
- 8 van de 8 bij 16-inch cinder blocks, 42
- 32 door 32 inch vel karton of triplex
- Cement (optioneel)
- Metalen bovendorpel
- Scherm
- Stokken
Gebruik 8 door 8 bij 16-inch cinder blocks om de basis rij voor de rookvrije kamer te maken. Parallelle rijen maken met behulp van twee cinder blocks instellen van begin tot eind voor elke rij; Laat de voorkant open, maar de achterkant met een sintel block loodrecht op de rijen sluiten.
Stel een metalen bovendorpel over de voorste zijwanden die het rust boven hen, zoals dit zal helpen met het ondersteunen van de volgende rijen van bakstenen. Opbouwen van de kant, voor- en achterkant rijen met bakstenen totdat er vijf rijen. Elke rij moet een gespreide patroon van baksteen plaatsing.
Gebruik een stevig stuk karton of een verlaging van triplex ter dekking van de bovenkant van de roker. Snijd het stuk tot 32 door 32 inch volledig voor de top.
De vuurplaats bouwen door het plaatsen van twee meer bakstenen begin tot eind, uitbreiding van elk van de bodem van de meeste rijen aan de voorkant van de roker. Leg drie loodrecht bakstenen boven deze extensie dus zodra een brand is gebouwd, de rook zal trechter door de vuurplaats aan de rook kamer.
Schermen of stokken voor het houden van vlees tijdens het rookproces door duwen in tegengestelde rijen en hen toe te staan om het scherm of stokken straddle invoegen. Afstandhouders gebruiken als u verkiest om het invoegen van de schermen in de bakstenen te duwen zonder te kunnen.
- Als u de roker meer permanent dat wilt, kunt u de blokken cinder met cement voegmortel. Het is een goed idee om te proberen het uit een paar tijden eerste, echter om te controleren of het werkt de manier u wilt voor het cementeren in plaats.
