Zelfgemaakte ijs wijn

Ijs wijn is een zoeter-dan-gebruikelijke verscheidenheid die vaak wordt geserveerd met dessert in tegenstelling tot diner. Meeste ijs wijnen voeren een boven het gemiddelde prijskaartje als gevolg van de lagere opbrengst van druiven die zijn geassocieerd met het maken van ijs wijn, dus het is geen wonder dat veel mensen proberen hun hand willen bij het maken van dit thuis. Het proces is een uitdaging, maar de resultaten kunnen meer dan de moeite waard.

Ijs wijn druif selectie

  • De ware kunst achter ijs wijn is niet gedaan door de wijnmaker, maar door de natuur. Om een echte ijs wijn, moeten de druiven te bevriezen op de liaan. Wanneer de eerste echte vorst van het seizoen uw druiven, die moeten ten minste-10 graden C raakt, kunt u ze oogsten in de ochtend en hen onder druk onmiddellijk terwijl ze nog steeds zijn bevroren. Als u niet de druiven in een regio die een volledige vorst verwachten groeien kunt, kunt u het proces te simuleren door bevriezing van de druiven, maar de resultaten enigszins zal lijden. De meest voorkomende raszuiver voor ijs wijn is Riesling, die al een zoeter witte wijn. Het proces kan echter worden geïmiteerd met andere, zoeter druiven.

Op de druiven te drukken

  • Het is noodzakelijk dat de druiven zijn ingedrukt terwijl ze bevroren zijn, zoals dit is wat maakt het ijs wijn anders. Doordat het water in de druiven te bevriezen, de suiker en andere smaken zijn geconcentreerd, waardoor het eindproduct veel zoeter. De druiven levert aanzienlijk minder dan wanneer zij werden ontdooid, dus bereid om te besteden een groot deel van uw oogst op een kleinere hoeveelheid wijn zouden. U moet hetzelfde bedrag van uw pressings produceren zoals u normaal. Als u gewoon water toevoegt om het volume te verhogen, is het hele punt van het maken van ijs wijn verloren.

Contiuning het proces

  • Zodra u hebt ingedrukt de bevroren druiven, de rest van uw wijnbereiding kunt doorgaan met installeren zoals gebruikelijk. Het onderscheid tussen ijs wijn en regelmatige wijn is afgewerkt, en er is geen noodzaak om het product op dit punt bevroren te houden. Blijven met behulp van uw favoriete wijn technieken als normaal, met de uitzondering dat de gisting langer dan normaal als gevolg van de verhoogde suikergehalte duurt. Wanneer deze voltooid is, dienen het gekoeld met een zoet dessert.

Gerelateerde Artikelen

Geen Cook zelfgemaakt ijs

Geen Cook zelfgemaakt ijs

Tijdens de hete zomermaanden is zelfgemaakt ijs een traktatie. Echter, veel ijs recepten bellen voor het koken van het mengsel op het fornuis en vervolgens koelen in de koelkast. Voor wie zoekt sneller en gemakkelijker ideeën, zijn hier enkele sugges
Hoe maak je een zelfgemaakte ijs Machine Maker

Hoe maak je een zelfgemaakte ijs Machine Maker

Er is iets magisch over het maken van zelfgemaakte ijs. Hoewel er elektrische ijs beleidsmakers en geavanceerde ijs beleidsmakers die niet steenzout vereisen, zijn ouderwetse hand-crank ijs makers nog op de markt. Voor jongeren, neemt deel van de cha
Ingrediënten om zelfgemaakte ijs

Ingrediënten om zelfgemaakte ijs

Ingrediënten voor zelfgemaakt ijs bevatten melk, slagroom, suiker, zout en facultatieve ingrediënten zoals eierdooiers en smaken. Zelfgemaakt ijs zal de smaak beter zijn als het is gemaakt met kwalitatief hoogwaardige ingrediënten. Zorg moet altijd w
Zelfgemaakt ijs met behulp van alleen melk

Zelfgemaakt ijs met behulp van alleen melk

Zelfgemaakt ijs is makkelijker dan de meeste mensen denken en het is alle maakte het makkelijker met een ijs-machine. Echter, als u niet een machine hebt, hand-gekarnd diepvriezer ijs is een eenvoudige en effectieve alternatief die bijna identieke re
Hoe maak je zelfgemaakte ijs met rauwe volle melk

Hoe maak je zelfgemaakte ijs met rauwe volle melk

Rauwe melk is perfect voor gebruik in eigengemaakte ijs omdat u kunt bladeren van de crème die naar de top van de melk stijgt en in het ijs gebruiken. Er is niets dat gelijk is aan de verse romigheid van rauwe melk en room in zelfgemaakt ijs. Zodra u
Hoe om een zelfgemaakte ijs te maken huis of Ice Box

Hoe om een zelfgemaakte ijs te maken huis of Ice Box

Bezorgdheid over verontreiniging, het broeikaseffect en de hoge energiekosten rijdt meer en meer consumenten te zoeken naar manieren om hun carbon footprint en hun elektriciteitsrekeningen te verlagen. Tweehonderd jaar geleden, waren zelfgemaakte ijs
Zelfgemaakte ijs hengel houder

Zelfgemaakte ijs hengel houder

Hoewel sommige sportieve goederen winkels wat u wilt instellen uw staaf voor ijsvissen verkopen, is het zuiniger maken een zelfgemaakte ijs hengel houder, ook bekend als een 'tip omhoog'. Het woord "tip omhoog" is afgeleid van de beweging die uw
How to Keep zelfgemaakte ijs romige & niet ijzig

How to Keep zelfgemaakte ijs romige & niet ijzig

Wanneer u ijs vanaf nul, niets kan overeenkomen met de smaak gewoon uit het ijs maker, maar wanneer opgeslagen in uw diepvriezer, het harde en moeilijke aan scoop kan worden. Er zijn enkele eenvoudige wijzigingen u kunt aanbrengen in uw recept om te
Hoe maak je zelfgemaakte druif wijn met actieve droge gist

Hoe maak je zelfgemaakte druif wijn met actieve droge gist

Zelfgemaakte druif wijn hoeft niet veel ingrediënten, maar u zult moeten blijven van de patiënt tijdens het proces. Zodra alle ingrediënten zijn gecombineerd, de suiker zal beginnen draaien in alcohol en het zal het vrijgeven van gassen die een bijge
Hoe ijs wijn worden bediend

Hoe ijs wijn worden bediend

Ijs wijn is een wijn die is verkregen uit druiven die mochten te bevriezen op de wijnstok voordat ze zijn geoogst. Zodra de druiven bevriezen, de wijngaard oogsten hen en hen fermenten zoals u zou doen met normale wijn. Er zijn maar weinig gebieden d
Hoe bewaart u zelfgemaakt ijs

Hoe bewaart u zelfgemaakt ijs

Er is niets leuker in de zomer dan een grote bolletje zelfgemaakt ijs. De zoete traktatie kunnen hard werken om te maken, dus goed op te slaan belangrijk om ervoor te zorgen is dat elke hap zo fris en romig als de eerste blijft. Voorkomen van vriesbr
Zelfgemaakte ijs rodelen

Zelfgemaakte ijs rodelen

Een ijs Rodelen is een blok ijs gesneden zoals een oprit, met een smalle passage waarlangs een partij delen van drank kunt doorgeven. Wanneer het uit komt, is het ijzig en klaar om te genieten. Het brengt sommige buitensporigheid aan partijen, en het
Zelfgemaakte ijs smelten

Zelfgemaakte ijs smelten

Als uw huis's oprit. trappen en trottoirs zijn ijzige na een sneeuwstorm en je hoeft niet alle traditionele steenzout aan kant, je kunt-het ijs van de oppervlakken met behulp van een verscheidenheid van huishoudelijke producten. Niet alleen zijn zelf
Hoe maak je zelfgemaakte Pear wijn

Hoe maak je zelfgemaakte Pear wijn

U hebt een overvloed aan verse peren, en u bent op zoek naar enkele nieuwe ideeën voor wat te doen met hen. Zelfgemaakte pear wijn is helder en verfrissend. Zelfgemaakte wijn gemaakt met peren en andere soorten vers fruit hebben een lichte, fruitige