Zuinig Marinade voor hertenvlees Rump Roast



Hertenvlees achterwerk is slank, gespierd en neiging om enigszins zwaar, maar de smaak van het vlees maakt voor haar gebrek aan tederheid. Marineren verbetert de textuur van hertenvlees rump gebraden omdat de zuren in de marinade doordringen van de oppervlakte van het vlees en helpen de pezig weefsels breken. U hoeft geen dure ingrediënten te maken een smakelijke marinade voor hertenvlees, maar kies uw ingrediënten zorgvuldig voor de beste smaak.

Zure ingrediënten

  • Een zuur ingrediënt vormt de basis van een smakelijke, tenderizing van de marinade. Gewoon appel cider azijn, beschikbaar in elke supermarkt, werkt prima, maar als u wilt, kunt u goedkope rode of witte wijn, citroensap of tomatensap. Limoensap kunt u desgewenst een Tex-Mex smaak, ananassap voor een actuele flair of rijst wijn of rijst azijn voor een marinade van Aziatische-stijl. U kunt ook een combinatie van zure ingrediënten zoals appel cider azijn met een splash van citroen en het limoensap.

Vlees vochtig houden

  • Veel vlees kunnen worden gemarineerd zonder olie, maar hertenvlees is mager en bevat weinig vet. Olie houdt het vlees tijdens het kookproces uitdroogt en helpt de smaak van de marinade doordringen van het vlees. Platte koken olie of plantaardige olie voegt vocht zonder afbreuk te doen aan de smaak van het wild. Ook kunt u goedkope olijfolie of canola-olie. Hebt u spek vet, voegt een kleine hoeveelheid vocht en smaak.

Het toevoegen van smaak

  • Hoewel je kunt punch van de smaak van wild met een mengsel van extra's, kunt u ook houd het simpel met één of twee goedkope ingrediënten. Meeste marinades bevatten een zoute ingrediënt zoals gewone keukenzout of soja saus. Voeg voor een prikkelende smaak, gele mosterd of worcestershiresaus. Als je wilt, voeg gehakte knoflook, gehakte ui of gehakte Jalapeno pepers. Veel marinades bevatten een zoete ingrediënt zoals witte of bruine suiker of honing. Echter zoetstoffen spaarzaam te gebruiken als u van plan bent om te grillen het hertenvlees omdat teveel suiker op de grill verschroeien zal.

Kruiden en specerijen

  • Kruiden en specerijen interessanter een marinade van hertenvlees, maar hoeft u slechts een beetje. Als u kiest om het toevoegen van kruiden en specerijen, gebruik ze licht zodat ze de andere smaken in de marinade niet overweldigen. Kruiden en specerijen geschikt voor een marinade van hertenvlees omvatten zwarte peper, verse of gedroogde koriander, peterselie, salie of oregano, paprika, chilipeper of cayennepeper. U kunt ook een commerciële kruiden Mix die een verscheidenheid van kruiden en specerijen bevat.

Marineren hertenvlees

  • U kunt het vlees in de koelkast marineren voor zo weinig als een uur of zo lang als de 24 uur. Natte vlees niet schakelen goudbruin, dus pat de gemarineerd vlees met keukenpapier voordat je het hertenvlees koken. Als u gebruiken een aantal van de marinade als een saus wilt, maken een grote partij en sommige opzij te zetten. Gooi marinade die rauw vlees heeft uitgevoerd, omdat de sappen van rauw vlees kunnen voedselvergiftiging veroorzaken.

Gerelateerde Artikelen

Rump Roast goed is als het meer dan een jaar is bevroren?

Rump Roast goed is als het meer dan een jaar is bevroren?

Het is onvermijdelijk dat sommige dingen die wij in onze vriezer hun weg naar de verborgen schuilhoeken van het ijs, onder een zak helft gebruikte gekreukt gesneden frietjes maken zal en in een ongemarkeerd inwikkeling van slager papier verborgen. Ma
Kan ik azijn gebruiken in een Marinade voor garnalen?

Kan ik azijn gebruiken in een Marinade voor garnalen?

Azijn zorgt niet alleen voor een robuuste smaak aan uw eten, het het ook chemisch kan veranderen. De zuurgraad van sommige voedingsmiddelen zoals azijn, katalyseert chemische reacties in de structuur van de eiwitten van garnalen, die gevolgen heeft v
Met behulp van een Chinese Marinade voor varkensribbetjes

Met behulp van een Chinese Marinade voor varkensribbetjes

Marinades zijn geweldig voor het meegeven van extra aanvullende smaken in vleesgerechten, maar ze ook helpen houden van het vlees meer mals en sappig tijdens het koken. Om te bereiken van het tweede deel, heeft echter een marinade bevatten een zure v
Hoe maak je een Marinade voor een etappe van varkensvlees

Hoe maak je een Marinade voor een etappe van varkensvlees

Been van varkensvlees, of een verse ham, moet een zure marinade na te maken het varkensvlees mals en sappig koken. Het zuur ingrediënt kan alles van wijn tot sinaasappelsap zijn. Wanneer marineren poot van varkensvlees, gebruik van glas, emaille of p
Marinade voor gerookte Baby terug varkensribbetjes

Marinade voor gerookte Baby terug varkensribbetjes

Er is een soort van de alchemie betrokken in het combineren van rook-, vlees- en kruiderijen waarmee culinaire goud. Varkensribbetjes behoren tot de meest populaire stukken vlees voor deze koken methode, maar aangezien Rookvrije koken van vlees langz
Marinades voor Tenderloins

Marinades voor Tenderloins

Rundvlees of varkensvlees tenderloins zijn zeer gewenste stukken vlees in dat het ze mals, sappig en quick-koken. Een lekker varkenshaasje verbeteren door het marineren in een marinade van smaakvolle voordat roosteren, of grillen. De smaak van het vl
How to Make Marinade voor rosbief

How to Make Marinade voor rosbief

Een heerlijke, mals rundvlees-gebraden rangen hoog op veel lijsten van comfort voedingsmiddelen. Maar soms een gebraden komt uit de oven taai, droog en smakeloos. Verminderen het risico van deze culinaire teleurstelling door marineren van het vlees t
Goede Marinades voor garnalen

Goede Marinades voor garnalen

Marinades thuis maken is een eenvoudige manier om het opvrolijken van saaie ingrediënten. Marinades voor garnalen toevoegen niet alleen smaak, ze ook helpen de garnalen sappig te houden tijdens het koken. Een zuur, zoals citroensap, azijn of kalk, me
Over lam Rump Roast

Over lam Rump Roast

Een gebraden lam achterwerk is geroemd door foodies, en hoewel het is niet zo gangbaar als ander vlees, moet het niet intimideren de thuis-kok. Een gemeenschappelijk entree op het midden van de eeuw Amerikaanse diner tafel, lam populariteit werd over
Gebruik je een wrijven of Marinade voor snikheet Beef Ribs?

Gebruik je een wrijven of Marinade voor snikheet Beef Ribs?

Voor de meeste achtertuin barbecue liefhebbers betekent elke verwijzing naar ribben automatisch varkensribbetjes. Echter de rundvlees-ribben overgebleven uit zonder been rib gebraad en rib steaks kunnen ook het maken van een onvergetelijke maaltijd.
Hoe te roken hertenvlees nek Roast

Hoe te roken hertenvlees nek Roast

Hertenvlees nek meestal eindigt in de vleesmolen in plaats van de roker, maar u kunt het als u prep voor het roken. Hertenvlees nek heeft weinig vet en veel bindweefsel, dus je moet pekel te helpen de eiwit vezels losser, of hen te denatureren. Je mo
De Top 10 Marinades voor Steaks

De Top 10 Marinades voor Steaks

Als je moe bent van voorbereiding biefstuk dezelfde oude manier, de volgende keer dat u een plaat van rundvlees in uw keuken, kunt u overwegen een marinade mix van dingen een beetje. Biefstuk marinades zijn geschikt voor het omzetten van een gewoon s
How to Make Marinades voor biefstuk

How to Make Marinades voor biefstuk

Meeste marinades dienen een tweeledig doel; ze mals vlees dat in hen, weken terwijl het toevoegen van een extra diepte van aroma aan uw biefstuk. Zodra u meester de chemie van een marinade, kunt u gemakkelijk nieuwe smaak combinaties maken. Uw marina
Hoe maak je een eenvoudige marinade voor kip en varkensvlees

Hoe maak je een eenvoudige marinade voor kip en varkensvlees

Hoe maak je een marinade of saus, goed voor kip, varkensvlees, vis, zelfs broodjes.Ik maak zelden om het even wat met exacte metingen. Wil je dit proberen en aanpassen van de hoeveelheden zodat deze overeenkomen met uw gewenste smaak. Deze basis krij