Zweden zijn dol op zoete voedingsmiddelen, en deze liefde wordt weerspiegeld in de nationale gerechten. De meeste mensen zijn bekend met de Deense gebak geserveerd ontbijtbuffetten over de hele wereld. Zweden biedt ook een breed scala aan ochtend zoete behandelt, veel op smaak gebracht met amandelen en rozijnen.
Feestelijke of niet
Zweedse bakkers produceren een array van gebak geschikt voor vele feesten en gelegenheden. Sommigen van hen, zoals kaneel broodjes, zijn gebruikelijk in vele keukens in heel Europa. Anderen, zijn zoals de Zweedse thee ringen, semlor en Saint Lucia broodjes, gereserveerd voor feestelijke vakantie ontbijten. Kaneel broodjes en broodjes in Saint Lucia, die beide meestal rozijnen bevatten, zijn vervaardigd in individuele porties. Thee ringen en Kringles zijn grotere gebak met verschillende porties.
Gemeenschappelijke ingrediënten
Hoewel ze zeer verschillend van elkaar kijken kunnen, neigen Zweedse ontbijt gebak sommige basisingrediënten gemeen hebben. Boter, room of melk, meel, eieren en amandel smaakstof overheersen in gebak deeg gebaseerde Kringles en thee ringen. Kaneel broodjes en Saint Lucia broodjes zijn meer brood-achtige en vereisen gist toe. De meeste Zweedse ontbijt gebakjes zijn overgoten met een eenvoudige suikerbakkerij suiker suikerglazuur. Rozijnen zijn een gemeenschappelijk ingrediënt in veel gebak omdat ze hele jaar door verkrijgbaar.
Gereserveerd voor vakantie
Sommige rozijnen-studded ontbijt gebak worden geassocieerd met specifieke Zweedse feestdagen. Saint Lucia broodjes worden traditioneel geserveerd op 13 December, een datum die is gekoppeld aan een vroege saint die een jaarlijks festival van lichten viering in Zweden, Noorwegen en delen van Finland inspireert. Kaneel Bun dag of Kanelbullens dag, jaarlijks op 4 oktober is waargenomen, maar de broodjes zijn verbruikt het hele jaar. Zweedse thee ringen zijn ook het hele jaar gegeten, maar worden vaak geassocieerd met Pasen ontbijt. Semlor zijn speciale room gevulde broodjes gegeten op vette dinsdag, de dag vóór het begin van de vasten, en meestal doen niet beschikken over rozijnen.
Snoep op zaterdag
Zweden hebben de neiging te beperken hun consumptie van snoep tot en met zaterdag, dus dit de een dag per week als ontbijt rozijnen-studded gebak dreigen is te worden gegeten. Als onderdeel van een initiatief van de volksgezondheid daterend uit ongeveer 1957, heeft de Zweedse regering aanbevolen dat haar burgers hun consumptie van suiker beperken, snoep eten slechts één dag per week. De wetenschap achter de aanbeveling is twijfelachtig, maar veel gezinnen blijven observeren. De gemiddelde vier personen Zweedse familie eet meer dan twee ponden van zoete traktaties per week.