Tijdens de 19e eeuw verspreid veeboerderijen uit Mexico omhoog door Texas en vervolgens in de Verenigde Staten. Tussen 1800 en 1900 werd vee bevolking rose en het verhogen van runderen een winstgevende industrie. De vee-industrie onderging bereikte haar piek van 1867 tot 1880, een aantal veranderingen. Het is uiteindelijk teruggebracht door het strenge winterweer en dalende vraag voor rundvlees.
Oorsprong van vee-Ranches
Vee werden gebracht aan Amerika door Europese kolonisten in de late jaren 1400. Free-roaming veeboerderijen waren populair in Mexico tijdens de vroege jaren 1800, en toen Texas van Mexico in 1836 gescheiden, het vee bleef in de staat die is vandaag de dag bekend als Texas. De vee-industrie was relatief klein op het moment, aangezien vlees behoud moeilijk, was zodat het vee werden voornamelijk gebruikt voor hun talg en hun huiden. Tijdens de Amerikaanse Burgeroorlog, werden veeboerderijen verlaten terwijl soldaten ging om te vechten, maar het vee blijven vermenigvuldigen. Longhorn vee genummerd 5 miljoen door 1865, maar hun bevolking was geconcentreerd in Texas, waar er weinig markt voor de dieren.
Vee stations
Vee stations is rond 1866, ontstaan als boeren moesten hun vee verplaatsen naar gebieden waar de vraag groter was en de dieren zou leiden tot hogere prijzen. Vee werden nog steeds gratis-roaming op dit punt, wat betekent dat ranchers niet schermen gebruikten om te scheiden van hun veestapel. Beslagen werden geïdentificeerd door merken toegepast op de flanken van de dieren, markeren ze als de eigenschap van de bijzondere ranch. Vee stations begon in het voorjaar na de grond had ontdooid. Een kudde baas belast met de operatie, samen met een bemanning van cowboys op paard, zou de koeien kudde op routes die vaak uitgerekt uit Texas naar Kansas.
De rundvlees-Bonanza
Hoewel er weinig vraag naar vee in Texas, bedoeld de vraag in het Oosten dat het verplaatsen van runderen een rendabele investering zou kunnen worden. Joseph McCoy, een vee-handelaar, gebouwd van een werf van de veestapel in Abilene en dan gedreven vee er massaal. Vanaf daar kunnen ze worden verplaatst verder oostwaarts per spoor, waar zij kunnen worden verkocht voor hogere prijzen. De vooruitgang van de spoorlijn, met inbegrip van de oprichting van gekoelde spoor rijtuigen, rundvee vervoer vergemakkelijkt en maakte het kosteneffectiever, wat leidt tot de beweging die bekend stond als "de rundvlees Bonanza."
De Winter van dood
De bloeiende vee-industrie geconfronteerd met tal van obstakels die over het einde van vele ranches gebracht. De uitvinding van het prikkeldraad in 1874 bedoeld dat meer boerderijen hun vee beperkt tot kleinere gebieden, wat tot overbegrazing leidde gehouden. Bovendien, was de zomer van 1886 heet en droog, veel van de begrazing beschikbaar om het vee te vernietigen. De daaropvolgende winter, hierna aangeduid als de "Winter of Death," was hard genoeg om te bevriezen meer dan de helft van de gehele veestapel in het Amerikaanse Westen. Vergezeld door minder vraag naar rundvlees, veroorzaakt deze ramp vee beleggers failliet te gaan na het verlies van hun kudden en veeboerderijen te sluiten, waardoor boeren en cowboys werklozen.
