Alles over koriander

Koriander (Coriandrum sativum) geven een plek in uw tuin, en je bent voor twee traktaties-- een kruid en een specerij --in één. Deze eenjarige plant biedt lacy, groen, aromatische loofwerk gekoesterd in Aziatische en Latijnse keuken, terwijl de zaden net zo veel in de vraag zijn. Terwijl de bladeren van de plant zijn genoemd door de naam van de kruiden-koriander (en vaak verward met het platte blad peterselie), zijn de zaden bekend als de kruiden-koriander. Of je nu na het gebladerte, yearn voor de zaden of willen beide, koriander is snel te leveren.

Startende koriander in uw tuin

Koriander doet best wanneer gekweekt uit zaden gezaaid direct in de tuin, nadat alle dreiging van spring's laatste vorst is verstreken in uw regio. De zaden groeien snel, met sommige variëteiten die bladeren klaar voor oogst in slechts 28 dagen. Als het bloemetjes is bent u nadat, je hebt ze in drie tot vier maanden. Een lid van de schermbloemenfamilie (Apiaceae familie), koriander heeft een lange penwortel die ook wordt gebruikt in de keuken. Het is een andere reden voor het direct zaaien-- de penwortel niet graag te worden verstoord door het verplanten.

Koriander verkiest koele temperaturen en gedijt het beste tijdens de lente en de herfst maanden in de meeste klimaten. Zodra de planten beginnen, is het een race tegen de klok. Zoals dagen opwarmen, reageren vele soorten koriander door wat bekend als de buil staat. Dat wanneer de plant abrupt van blad productie, voortijdig bloemen verschuivingen, zaad ingesteld en vervolgens sterft. Eenmaal koriander bloemen, de bladeren snel verliezen hun pikante karakter.

Plan vooruit voor de koriander builen tendensen, en plant zaden elke twee tot drie weken voor opeenvolgende oogsten door middel van het groeiseizoen. Wanneer een groep bouten, hebt u meer om terug te vallen op. In de zuidelijke klimatenherfstbladeren een aanplant van opbrengsten koriander voor uw tabel door de winter.

Zorg voor koriander planten

Geef koriander een zonnige, goed gedraineerde tuin site met zes tot acht uren van volledige, directe zon elke dag waarop planten met volwassen bereiken kunnen maten tot 2 voet hoog. Minimaliseren in zuidelijke tuinen, blad scorch met bescherming tegen intens, late namiddag stralen. Houd de koriander bodem gelijkmatig vochtig door middel van het seizoen maar nooit doorweekte of overdreven natte.

Vermijd extra meststoffen. Biologische compost toegevoegd op de aanplant van tijd – ongeveer 1 tot 2 duim over het gebied- en gebreid naar beneden in de grond voorziet genoeg voeding in de koriander groeiseizoen.

• Teveel stikstof berooft koriander bladeren van hun distinctieve smaak.

Bladeren komen houden

Om het meeste uit koriander, omzeilen de drang om zaad door vaak te oogsten. Snuifje van jonge planten terug ter bevordering van bushier, dichtere planten. Neem een Steel tussen uw duim en wijsvinger, en knijpen de stengel in halve rechts boven een nieuw blad. Aangezien planten groeien, snip weg naar hartenlust.

De meer koriander u genieten van, de meer planten blijven bijgesneden terug zodat de bloemknoppen zich niet ontwikkelen. Zonder bloemen, zaden niet kunnen vormen, en de plant blijft giet energie in aromatische bladeren. Oogst vertrekt vanuit de buitenste randen van de plant eerste. De bovenste, ferny bladeren is de meest prikkelende. Alleen weet dat uiteindelijk, zaden zal winnen.

• Koriander verliest smaak snel wanneer gedroogd, dus gebruik verse bladeren of ze bevriezen. Houd knipsels vers langer door stengels aanbrengend water, in een miniatuur koelkast boeket.

De koriander zaden oogsten

Als koriander onderdeel van uw plan is, schakelt wacht totdat de koriander bloemen en het zaad peulen goudbruin. Dan verspil geen tijd of de plant kan omvallen en de zaden verspreid alvorens u een kans om te beweren dat jou hebt. Binden van een papieren zak over de hoofden van zaad, dan de volledige plant oogsten. Hangen de planten ondersteboven te drogen. In ongeveer een week, zal de peulen splitsen en laat hun zaad in de zak.

• Altijd laat koriander zaad hoofden volledig rijpen voordat je ze voor koriander oogst. Onrijpe zaden zijn bittere en onverteerbaar.

Cultivars te overwegen

Vele variëteiten van de koriander zijn ontwikkeld om te weerstaan builen onder stress of zomer hitte. Deze cultivars houden gebladerte weken langer dan veel voorkomende koriander produceren. Sommige cultivars zoekt omvatten:

• 'Confetti' koriander (Coriandrum sativum 'Confetti') voegt subtiele smaak en decoratieve belang met diep uitgesneden, vederlicht gebladerte en bout weerstand.
• 'Calypso' koriander (Coriandrum sativum "Calypso") biedt een zware oogst van bladeren en weerstaat builen. Commerciële tuinders kiezen vaak.
• ' Slo-bout ' koriander (Coriandrum sativum 'Slo-bout') zegt het al in de naam. Deze cultivar is een betrouwbare, lange-producerende, langzaam-aan-bout kruid.