Keuken tuinders en koks uitzoeken Marjolein (Origanum majorana) voor haar leaves milde, oreganolike smaak en aroma. Een tedere zomerbloeier, dit zacht kruid overleeft jaar in alleen U.S. Department of Agriculture fabriek hardvochtigheid zones 9 t/m 10. In de meer noordelijk gelegen oorden overleven niet het winter. In het Amerikaanse diepe zuiden, het gedijt alle winter en duurt tot zomerhitte en vochtigheid einde. Die eigenschappen don't stop Tuinmannen en Hoveniers in alle USDA zones van marjolein als een jaarlijkse kruiden gewas groeit.
Vaak aangeduid als sweet Marjolein, dat een knipoog naar de zoetheid die worden doorgegeven is, is deze culinaire favoriet nauw verwant aan Griekse oregano (Origanum vulgare subsp. hirtum, USDA zones 4 t/m 8). Marjolein sier interesse kunt toevoegen aan een tuin en culinaire gerechten geeft een zoete, sublieme pop.
Marjolein begon te krijgen
Sweet Marjolein groeit goed en biedt betrouwbare smaak wanneer geproduceerd uit zaad--in tegenstelling tot sommige van haar familieleden. Haar ontkieming en groei zijn traag op het eerste, hoewel. Als u kiest voor Marjolein uit zaden, beginnen de zaden binnen ongeveer zes tot acht weken voordat de gemiddelde datum van de laatste vorst in uw regio, groeien of zaaien kleine rechtstreeks in de grond buitenshuis ongeveer twee weken vóór die datum. In de noordelijke gebieden met kortere groeiseizoenen zijn transplantaties meestal het beste. De transplantaten eerder rijpen en, dus, opbrengst eerdere en grotere oogsten dan planten begonnen uit zaden.
Wanneer jaarlijks in koelere klimaten gekweekt, blijft dit struikgewas bedekt kruid in de buurt van 12 duim in hoogte. Binnen de USDA Hardheid zones groeit het tot 2 voet lang en breed. Of planten van een zaad of transplantatie, bieden genoeg ruimte op de aanplant van tijd zodat de plant haar volle potentieel kan bereiken. Marjolein niet concurreren met onkruid of andere planten in de buurt. Dus onkruid regelmatig het gebied.
Vergadering groeiende voorkeuren
Native aan de zuidelijke en westelijke gebieden van de Middellandse Zee, Marjolein doet best met volledige, directe zonblootstelling en droog, snel-drainage bodem. Uitstekende afwatering is essentieel. Alkalisch, grof, zandige bodem die zijn oorspronkelijke habitat imiteert uitkomt het beste.
Het water is de bodem van deze onderhoudsarme, droogte - en warmte-tolerante kruid zelden en diep. Niet toestaan dat de plant te verwelken, maar laat de bodem uitdrogen tussen waterings. In de meeste klimaten is normale regenval voldoende om de behoeften van Marjolein van vocht. Controleer de bodem met de hand in geval van twijfel. De bodem moet voelen koel en licht vochtig-- maar nooit natte--ongeveer 3 tot 4 inch diep. Als het droog is op die diepte, het tijd drenken. Als het nat is, wachten twee of drie dagen vóór het opnieuw controleren.
WaarschuwingMarjolein is gevoelig voor wortelrot in overdreven natte of slecht gedraineerde grond. Juiste bodemgesteldheid vooraan, en Vermijd overwatering.
Het maximaliseren van uw oogsten
Sweet Marjolein de smaak en het aroma piek vlak voordat de plant bloemknoppen stelt. De knoppen worden weergegeven als groene, bal-achtige knopen op de toppen van kwadraten, roodachtige stengels en gaf aanleiding tot de algemene namen van de plant van geknoopte marjolein en knoop marjolein. De geknoopte toppen hebben verlaten meer dan een tuinman denken zij ziekte of schadelijke insecten gesignaleerd, maar ze openen te onthullen van kleine, roze-witte bloemen.
Eenmaal de marjolein bloeit, de smaak van haar blad vermindert. Aanmoedigen van meer bladeren, meer vertakking en optimale smaak door schuintrekken Marjolein terug door ongeveer twee derde van haar hoogte voordat de bloem knopen ontwikkelen. De roes van gebladerte die volgt is vaak meer smaakvolle dan de eerste.
TipNeem tijd voor het steriliseren van uw tuin schuintrekken messen met gemeenschappelijke huishoudelijke ontsmettingsmiddel voordat en nadat u Marjolein schuintrekken. Deze taak voorkomt de verspreiding van plantenziekten.
Oogst Marjolein desgewenst voor vers gebruik en experimenteren met zijn fijne smaken. In tegenstelling tot vele kruiden is Marjolein bijna net zo smaakvol gedroogd als vers. Oogst om droog het kruid voor toekomstig gebruik, hele stengels met bladeren intact. De stengels samen te bundelen, en hang ze ondersteboven in een koele, beschermde ruimte met goede luchtcirculatie.
Zodra de bladeren droog zijn, verwijder ze en ze hele opslaan in een luchtdichte verpakking. Omdat de hele bladeren behouden hun smaken langer dan verpletterd verlaat, crumble van gedroogde marjolein laat rechts voordat u ze kunt gebruiken.