Alles over tijm

Met over 400 of meer soorten tijm (Thymus spp.) uit te kiezen, afwikkeling op slechts één voor uw tuin moeilijk kan zijn. Deze dainty-gebladerde, onderhoudsarme planten verrukking keuken bouw- en siersteen tuinders gelijk. Als u strikt bodembedekker typen die verblijf ver van de keuken opneemt, kunnen Smoker hardy uit U.S. Department of Agriculture fabriek hardvochtigheid zones 2 t/m 10. Als echter u na het verrukkelijke aroma in het hart van Herbes de Provence en bouquet garni bent, dan genoegen nemen met niets minder dan echte tijm (Thymus vulgaris, USDA zones 5 t/m 9) of een van haar vele cultivars.

In het algemeen, sier Smoker neigen te worden zijn laag, verspreiden van grond covers die overwaaien tuin muren en plooi tussen de tegels, maar culinaire Smoker zijn rechtop en vertakking. Wat delen hun groei gewoonten, alle de karakteristieke vierzijdig stengels die hen aanwijzen als leden van de lipbloemenfamilie (Lamiaceae). Ze hebben ook kleine, twee-lipped bloesems in tinten van roze, paars of wit bekend te trekken massa's bijen, vlinders en andere bestuivers.

Groeiende voorkeuren

Inheems in het Middellandse-Zeegebied regio als andere klassieke kruiden zoals basilicum en oregano, tijm bloeit wanneer de groeiomstandigheden die inheemse habitat dupliceert. Tijm geven de volgende essentials, en je bent op het juiste spoor:

• Volledige, directe zonblootstelling gedurende ten minste zes tot acht uur per dag.
• Grof, stenig, alkalische grond.
• Uitstekende drainage.
• Goede luchtcirculatie.

Sommige Smoker tolereren minder zonlicht, maar u zult offeren volle smaak als culinaire Smoker de hele dag in schaduw. Aromatische oliën zijn meest intense in Smoker gegroeid in zonnige, droge, onvruchtbare bodem. Deze warmte - en droogte-tolerante planten water geven of meststoffen zodra die opgericht is zelden nodig, en ze niet doen goed in hoge luchtvochtigheid. Houd de grond rond de nieuw beplante Smoker vochtige totdat de wortels vast, en laat de natuur het vocht en voedingsstoffen.

• Tijm is gevoelig voor rotten in overdreven natte bodem. Dus voorkomen dat overwatering. Aanvulling van regenval in tijden van droogte, maar altijd toestaan bodemmonster/volledig droog zijn voordat het drenken.

Snoeien Pointers

Zonder regelmatig snoeien--oogsten graven--Smoker woody en open geworden, met name culinaire Smoker. Snoeien moedigt meer bladeren en minder houtige stengels. Het snoeien van de planten in het voorjaar na de datum van de gemiddelde laatste vorst is verstreken voor uw USDA zone. Winter schade zal duidelijk zichtbaar zijn op dit moment. Steriliseren van uw snoeischaar met een gemeenschappelijk huishouden ontsmettingsmiddel voordat elke plant te snoeien, en verwijder de dode en beschadigde takken van de plant. Snoeien van de resterende takken terug naar waar u nieuwe groei zien. De snoeischaar opnieuw steriliseren nadat u klaar bent met snoeien.

• Nooit kan snoeien tijm terug in woody, bladloos stengels, of anders de planten niet teruggestuurd.

Culinaire Smoker voor het koken op elk gewenst moment tijdens het groeiseizoen, gebruik van ontsmet schaar te knippen. Neem wat je nodig hebt te gebruiken verse, en vervolgens een grote oogst juiste voordat de planten bloeien. Blad smaak pieken vlak voor de bloei optreedt; dan verliezen aromatische oliën natuurlijk hun intensiteit. Houd de oliën sterk gaan door het scheren van de planten terug met een derde tot de helft van hun hoogte voordat bloemen sap smaak. U zult hebben een tweede oogst in de late zomer of vroege herfst.

Moestuin favorieten

Ondanks al hun kenmerken bieden sier Smoker weinig aan uw keuken. Verschillende culinaire Smoker, echter kruid omhoog eetbare tuinen en levensmiddelen:

• Tijm is regionaal bekend onder vele gemeenschappelijke namen, met inbegrip van Franse tijm, Engelse tijm en gewoon tijm. Een bosrijke subshrub, het groeit 6 tot en met 12 inches lang en breed met geurige, grijs-groene gebladerte en lavendel, begin van de zomer bloemen.
• Zilveren tijm (Thymus vulgaris 'Argenteus', ook bekend als de Thymus aregenteus, de USDA zones 5 t/m 8) is een van de paar culinaire cultivars met bonte bladeren. Op 6 tot en met 12 inches lang en breed, het doet het goed in containers en houdt haar lemony bladeren en roze bloemen binnen handbereik.
• Citroen tijm (Thymus x citriodorus, USDA zones 5 t/m 8) is een van de meest aromatische Smoker. Het sterke citroen geur wint tussen chef-koks, die het gebruiken in plaats van citroenschil en soortgelijke smaakstoffen, gunst en haar bleke Lila bloesems captivate bijen. Op eens mild en intens, citroen tijm houdt zijn aroma goed tijdens het koken en gedijt in containers.
• Karwij-tijm (Thymus herba-barona, USDA zones 4 t/m 8) breekt de schimmel en combineert bodembedekker gewoonten met culinaire dapperheid. Op 6 inch of korter combineert de plant snel-verspreiding sierlijk, roze bloemen met een sterke, carawaylike geur. Karwij tijm verdraagt warmte en vochtigheid beter dan andere Smoker, zuidelijke tuinders tijm voor hoop te geven.