Gebakken garnalen kookt in weinig tijd en het is smaakvol genoeg seizoen met slechts een beetje zout en peper. Garnalen is geladen met gezonde omega-3 vetzuren, vitamines en mineralen, en het is laag in verzadigd vet. Garnalen met glanzend, doorschijnend, bijna kleurloos vlees kopen. Kiezen voor geschilde en deveined garnalen om te houden prep tijd neer. Als uw garnalen is bevroren, ontdooien het 's nachts in de koelkast. Of, als het verzegeld in een waterdichte pakket, het onderdompelen in koud water voor ongeveer een uur, het water te vervangen door nieuwe, kouder water na 30 minuten.
Wat die u nodig hebt
- Papieren handdoeken
- Koken borstel
- Koken olie of ongezouten boter
- Ovenschaal
Verwarm de oven tot 450 graden Fahrenheit. Als u herschikken elke oven racks wilt zodat je de garnalen in het midden van de oven bakken kunt, kunt u dat doen voordat u het op.
Spoel de garnalen af en dep ze droog met een schone papieren handdoeken. Dit krijgt ontdoen van alle korrels van zand of ander vuil dat kan worden geplakt voor de schaaldieren.
Gebruik een koken borstel jas de garnalen met koken olie of gesmolten boter. Kiezen voor ongezouten boter om te voorkomen dat een overdreven zoute schotel. Leg de garnalen in een ovenschaal in één laag. Niet menigte de garnalen.
Strooi zout en zwarte peper over de garnalen op smaak. Draai ze om en kruid de andere zijden. Zee zout en vers gekraakte peper gebruiken voor meer smaken uitgesproken. Andere gedroogde kruiden of specerijen, als je wilt toevoegen. Tijm of basilicum werkt goed, of proberen kurkuma of Cajun kruiden voor een meer vurige preparaat zwartmaking. U kunt ook een splash van citroen-of limoensap, witte wijn, hete saus, cocktailsaus of andere ingrediënten toevoegen.
Bak de garnalen in het midden van de oven voor ongeveer 15 minuten voor grote stukken. Kleinere garnalen hebben een beetje minder tijd nodig. Ze moeten worden gekookt tot een inwendige temperatuur van 145 graden Fahrenheit, maar nauwkeurige lezingen zijn moeilijk te krijgen met een vlees thermometer vanwege de kleine omvang van de garnalen. Een open snijden en bevestigen dat het vlees is parelwitte en ondoorzichtige door naar het midden om zeker te zijn dat ze veilig bent gekookt.
- Als u wilt schil en devein garnalen, is het eenvoudig met de juiste techniek. Schil de buitenste laag omhoog over de garnalen, begint aan het einde van de staart. Dan, met een kleine, scherpe mes, snijden langs de donkere ader van de garnalen terug rennen. Trek het uit met het topje van je mes of uit het spoelen onder stromend water van de gootsteen.
