Hoewel de term "soul food" ontstaan in de jaren 1960, wordt haar tradities terug naar voedsel opgegeten door slaven tijdens de koloniale periode, en zelfs verder, tot de ingrediënten en de tradities van hun inheemse Afrika uitbreiden. Zoals met andere gerechten van de ziel voedsel, de meeste soul food desserts hebben hun oorsprong in de soorten levensmiddelen die slaven zelf kon groeien, of die gemakkelijk beschikbaar waren.
Hartige taarten
Samen met een korst nagerechten, zoete aardappel, pecan en Schaken delen taarten de deugd van het gebruik van ingrediënten die talrijk en gemakkelijk beschikbaar zijn in het zuiden zijn. Zoete aardappel taart enigszins lijkt op pompoen pie, en wordt gemaakt door een combinatie van gekookte zoete aardappelen, eieren, melk en kruiden. Een ander traditionele dessert, pastei van de pecannoot maakt gebruik van één van de meest overvloedige noten van het zuiden door schorsing van hen in een slissend nest, vaak gemaakt van glucosestroop, boter en eieren. De Pastei van Schaken is een simpele zoete karnemelk vla taart, gemaakt met vanille en citroen smaakvol.
Zoete taarten
Decennialang was de cake van het fluweel rode vooral bekend als een zuidelijke en ziel voedsel dessert. De klassieke laag taart is speciaal gemaakt door de rijke kleur bereikt met rood voedsel kleuren en cacao, evenals een roomkaas glazuur of een slagroom wit glazuur. Pound cake is een boterachtige thee cake dat ziel voedsel prijs voor zijn veelzijdigheid kookt--het kan worden aangekleed met een aantal sauzen, met inbegrip van fruit siropen en behoudt. Worteltaart is als een blad cake gebakken en gegarneerd met roomkaas frosting. Dit traditionele vakantie-dessert is gebaseerd op eenvoudige voedsel zoals geraspte wortelen en pecannoten.
Krokant schoenlappers
Schoenlappers hebben altijd een plaats aan de tafel van de ziel voedsel. Hun bases zijn veel zoals fruit taarten, maar vertrouw niet op het weten hoe te maken van een vlekkeloze taart korst. In plaats daarvan is het vullen gegoten in een vierkante of rechthoekige ovenschaal en gekookt onder een biscuitlike topping. Meeste ziel voedsel schoenlappers fruit niet mengen, maar in plaats daarvan concentreren op een vrucht. De traditionele ziel voedsel behoren schoenlappers perzik schoenmaker, schoenmaker van de bosbes en blackberry schoenmaker.
Extra favorieten
Broodpudding is een nuttige basis voor de snoepjes aan kant, of het nu gaat om bananen of appels en rozijnen. Een meer recente pudding om te verschijnen op de ziel voedsel dessert buffet, banaan pudding valt in de categorie van niet-vrij-van-kras. Het recept combineert gesneden bananen met instant vanille pudding en vanille wafer cookies. Brosse pinda maakt gebruik van een andere nietje in het zuiden, de pinda, en verandert het in snoep gekookt in vellen en in onregelmatige stukken gebroken. Pralines zijn vergelijkbaar, maar gemaakt met pecannoten en daalde met lepels om af te koelen in de disc-vormige zoete lekkernijen.
