Die teruggaat tot 3000 v. Chr., is appel cider azijn gebruikt als conserveermiddel, natuurlijke gezondheid remedie en antiseptisch middel. In de afgelopen decennia, echter heeft de distillatie van de appel cider azijn aanleiding gegeven om te debatteren over de doeltreffendheid ervan en gebruiken.
Ruwe biologische appel Cider azijn
Vergisting van de suikers in gemalen biologische hele appels door gisten en bacteriën produceert appel cider azijn. In de ruwe, ongefilterde vorm bevat het sporen van de "moeder"---een gelatine-achtige, stringy substantie die vormt natuurlijk tijdens het fermentatieproces en waarin de rauwe enzymen en goede bacteriën bekend om goede gezondheid te bevorderen. SilverMedicine.org bepaalt dat wanneer unpasteurized de PH niveau moet blijven onder 4.5 om "te voorkomen dat de mogelijkheid van de bacterie groei."
Gepasteuriseerde appel Cider azijn
Pasteurisatie bloot een levensmiddel tot een verhoogde temperatuur, vernietigen van bepaalde micro-organismen die leiden ziekte, ongewenste gisting of bederven tot kunnen. Rauwe of gepasteuriseerde, blijft azijnzuur het primaire actieve element van appel cider azijn bij een minimumconcentratie van 4 procent voor veilig gebruik van de azijn's als een bewaarmiddel voor voedsel en huishouden schoner.
Heinz, een belangrijke producent van azijn, legt uit dat "azijn worden gefilterd en gepasteuriseerd om ze te laten mousserende duidelijk" terwijl toegeven dat betere kwaliteit azijn zijn "links ongefilterd en niet gepasteuriseerde." In tegenstelling tot de rauwe biologische azijn met bewolkt "moeder", de duidelijke weergave van gepasteuriseerde azijn doet een beroep op de consumenten.
Geneeskrachtige eigenschappen
Alleen rauw, ongefilterd en niet gepasteuriseerde appel cider azijn bevat de intacte enzymen gevormd door het fermentatieproces. Deze levende enzymen zijn grotendeels verantwoordelijk voor de genezing, herstellende eigenschappen van azijn. Wanneer geconsumeerd, behandelt het acne, zure reflux, cholesterol, constipatie en hoge bloeddruk, volgens de website van handicap wereld. Voedingswaarde krachtiger dan de gepasteuriseerde rassen, het is ook aanzienlijk duurder.
Huishoudelijk reinigen
Apple cider azijn is een natuurlijke, niet-toxisch antimicrobiële reinigingsmiddel. Van de azijn azijnzuur doodt microben en werken te ontsmetten, knippen vet zeep uitschot, ontbinden van minerale opbouw en remt de groei van schimmel en bacteriën. Verder is uit onderzoek blijkt azijn de doeltreffendheid verhoogt wanneer deze wordt gecombineerd met andere natuurlijke en commerciële huishoudelijke producten zoals waterstofperoxide en bleekmiddel. De goedkopere, duidelijke gedestilleerd versie is beter voor gebruik in huishoudelijke reiniging, volgens medisch nieuws vandaag.