Met beperkte countertop ruimte in vele appartement en kleine huis keukens, zijn thuis koks vaak gedwongen om te beslissen tussen apparaten. Twee toestellen, een blender en een keukenmachine, zijn de belangrijkste concurrenten. Hoewel beiden roterende bladen hebben, hebben zij verschillende designs en sterke punten, terwijl het handhaven van enige overlap in de taken die ze kunnen uitvoeren.
Blender Basics
Een blender is een apparaat van de aanrecht dat bestaat uit een standaard motor en een hoog en smal werper met een deksel aan de bovenkant en de messen in de bodem. Een blender van bladen verplaatsen heel snel draaien maar liefst 18.000 keer per minuut, en de meeste mixers kunnen u regelen hun snelheden, van een lage hakken aan een snelle puree.
Keukenmachine Basics
Het andere grote aanrecht-toestel is een keukenmachine, die wordt geleverd met een aantal verschillende soorten messen. Meestal zal u de S-vormige hakken mes, maar de meeste processors ook discs voor kneden, snijden, raspen en pureren. De typische keukenmachine heeft slechts één snelheid, hoewel het heeft ook een pulsknop dat u meer controle biedt.
Toepassingen van de blender
De beste manier om het gebruik van een blender is met vloeistoffen. Ze zijn een essentieel toestel op inrichtingen mengen van alcoholische dranken en het maken van blended koffie. Thuis, ze maken dergelijke dranken als smoothies en milkshakes, en een high-powered blender kan zelfs ijs malen. Een ander gemeenschappelijk gebruik voor blenders is soepen--ofwel pureren van soep die zijn gekookt op het fornuis of beginnend met ruwe ingrediënten mengen en verwarming van de soep in een mixer op hoge snelheid.
Keukenmachine gebruikt
U kunt denken aan een keukenmachine als een zeer snelle mes en de snijplank. Het grote voordeel van een keukenmachine is dat het zal snij en hak ingrediënten veel sneller dan de gemiddelde thuis koken kunnen, op te slaan een heleboel voorbereidingstijd wanneer die maaltijden vanaf scratch. Voedselverwerkende industrie zal ook rasp kaas, zodat u voor de aankoop van blokken in plaats van preshredded zakken van kaas.
Overeenkomsten
Blenders en voedselverwerkende industrie uitvoeren van sommige taken bijna even goed. De eerste is pureren, die beide toestellen werden ontworpen om snel en gemakkelijk te doen. Het belangrijkste verschil is een blender maakt een gladde puree, waardoor een voedselbewerker, met de functie puls een puree met sommige stukken kunt maken als u wilt textuur te behouden. Het tweede belangrijke gebied van overlapping is broodkruimels, waardoor een blender met een droge blade evenals een keukenmachine.
Stand Mixer
Een discussie blenders met food processors vergelijken is onvolledig zonder een aanpak van het derde grote aanrecht toestel: een stand mixer. Hoewel stand mixers niet zo veelzijdig als blenders en voedselverwerkers zijn, blinken zij uit in drie hoofdgebieden. De Garde zal zweep room of eiwit in een minuut of minder. Een stand mixer van platte klopper is perfect voor taart strikeouts en cookie deeg. Tot slot kunnen stand mixers met brood haken kneed deeg meer langzaam en effectief dan de voedselverwerkende industrie.