Californië eisen voor een commerciële keuken



Als u instellen een commerciële keuken in Californië wilt, zal u moet in overeenstemming zijn met de algemene richtlijnen en verordeningen van de voedselveiligheid en de inspectie Services (FWI's) van het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA). De uitvoering van de verordeningen en de inspecties worden verricht door de California Department of Public Health (CDPH) en de plaatselijke inspectiediensten.

Veiligheid- en milieuvoorschriften

  • Californië eisen voor commerciële keukenfaciliteiten zijn gerelateerd aan de veiligheid van het gebouw-faciliteit, de veiligheid van apparatuur, veiligheid van voedsel verwerking en milieuvoorschriften. Het gebouw in de keuken ligt moet in overeenstemming zijn met de lokale bedrijfsadvertenties codes en zonering regels onder de lokale planningsafdeling. De toestellen en de sanitair systeem voor een commerciële keuken moeten voldoen aan de uniforme mechanische Code, die de internationale standaard voor alle mechanische apparaten uit, onder de internationale vereniging van sanitair en mechanische ambtenaren (ISPMO is). Deze normen bieden specificaties voor commerciële keukenapparatuur. Hierdoor kunt u niet de zelfde toestellen die u thuis, voor een levensmiddelenbedrijf. Milieuvoorschriften worden door verschillende lokale overheden opgelegd. Bijvoorbeeld, heeft de San Francisco Bay Area milieu-regels onder haar Bay Area Air Quality Management District (BAAQMD). Elk gebied heeft zijn eigen kwaliteit van de lucht en de energiebesparende voorzieningen.

Voedsel-Handling licenties

  • Toepassing en registreren voor voedsel aangestuurde licenties met de California Department of Public Health, Food certificaten, licenties en registratie, afhankelijk van wat voor soort voedsel wordt afgehandeld. Schaal-en schelpdieren, bijvoorbeeld, vereist een speciale licentie, en doet dat biologisch voedsel.

Business licenties

  • Zonewijzigingen en zakelijke vergunningen verkrijgen bij de lokale stad planning afdeling. U moet verkrijgen van een BTW-licentie van de California State Board van egalisatie (BOE) en ook registreren van uw bedrijf en het identificatienummer van een bedrijf voor belastingdoeleinden te verkrijgen door de Amerikaanse overheid registratiekantoor. De in het groot leveranciers vraagt altijd deze identificatienummers business en sales tax voordat het leveren van producten aan uw keuken.

Verantwoordelijkheid

  • Als een eigenaar van een commerciële keuken hebt u de verantwoordelijkheid om veilig voedsel te verstrekken aan het publiek. Deze verantwoordelijkheid betekent dat u vertrouwd te maken met alle aspecten van de voedselveiligheid zoals voorzien door de Amerikaanse voedselveiligheid en inspectiediensten, onder "Richtlijnen 11.000, faciliteiten, apparatuur en sanitaire voorzieningen." Deze richtlijnen zijn de regels waaraan de lokale inspecteurs werkt wanneer zij voedsel-handling faciliteiten keuren. Een keuken-faciliteit moet regelmatige inspecties van de California Department of Public Health verwachten. Het is ook uw verantwoordelijkheid voor bijhouden van voedsel herinnert eraan en nieuwe veiligheidseisen en onderhouden van de faciliteit.

Gerelateerde Artikelen

Californië eisen voor een Gluten vrije commerciële keuken

Californië eisen voor een Gluten vrije commerciële keuken

Voor tientallen jaren artsen geloofden dat een gluten-vrij dieet alleen is ontworpen voor mensen met coeliakie. Er is onlangs een groeiende trend in de medische gemeenschap aan te kondigen van voorwaarden die kunnen worden behandeld met behulp van ee
Het verkrijgen van certificering voor een commerciële keuken

Het verkrijgen van certificering voor een commerciële keuken

Het proces van het verkrijgen van commerciële keuken certificering is meestal een kwestie van de faciliteit samen te stellen. Dit is omdat de gezondheid van de plaatselijke afdeling of voedsel Agentschap voor de veiligheid de keuken controleren moet
Wat is een efficiënte vloerplan voor een commerciële keuken?

Wat is een efficiënte vloerplan voor een commerciële keuken?

Commerciële keukens uiteenlopen sterk home keukens. Commerciële keukens moeten stimuleren efficiëntie voor de beste productie van kwaliteitsvoedsel voor wachtende klanten. Vele restaurants huren commerciële keuken ontwerpers tot een efficiënte platte
Vereisten voor een commerciële keuken in Illinois

Vereisten voor een commerciële keuken in Illinois

Wetten van commerciële keuken operaties probeert te zorgen voor de gezondheid en veiligheid van consumenten en restaurant begunstigers die ziek worden door het eten van kunnen besmet voedsel. Regels voor commerciële keukens, opgericht door de county
Inspectienormen voor een commerciële keuken

Inspectienormen voor een commerciële keuken

Commerciële keukens voldoen aan de gezondheidsnormen om ervoor te zorgen dat restaurant patroons niet ziek van het eten dat geserveerd wordt. Schadelijke ziekteverwekkers kunnen ontwikkelen op oppervlakken en blijven in levensmiddelen als zij niet to
Hoe te huur een commerciële keuken voor het bakken

Hoe te huur een commerciële keuken voor het bakken

Als u denkt uw gebakken goederen te verkopen als bedrijf, overwegen kunt u om commerciële keuken ruimte huren per uur in plaats van onmiddellijk springen in full-time verhuur of aankoop van een eigen bakkerij winkel. Door het huren van een commerciël
How to Run een commerciële keuken

How to Run een commerciële keuken

Met de populariteit van televisie overwegen shows gewijd aan het uitvoeren van grootkeukens, steeds meer mensen carrière in de culinaire handel en de uitdaging van het runnen van een commerciële keuken. In winkels, restaurants, hotels, ziekenhuizen,
Hoe te formaat een commerciële keuken uitlaatsysteem

Hoe te formaat een commerciële keuken uitlaatsysteem

Commerciële keukens zoals die in restaurants vereisen een juiste afmeting uitlaatsysteem. Terwijl lokale brand- en bouwvoorschriften specifieke sizing eisen dicteren zal, de meeste plaatsen gebruiken een standaard naslagwerk. Een vergunning gegeven H
Lijst van de apparatuur die wordt gebruikt in een commerciële keuken

Lijst van de apparatuur die wordt gebruikt in een commerciële keuken

Een commerciële keuken bevat veel individuele stukken van apparatuur die gebruikt moeten worden in concert om maaltijden te bereiden voor de hongerige klanten. Veel van deze apparaten zijn hetzelfde als u in uw eigen keuken zou hebben, maar in een co
Te voeren een commerciële keuken regels

Te voeren een commerciële keuken regels

Om een commerciële keuken goed wordt uitgevoerd, moet u voldoen aan de gezondheidsvoorschriften departement en vuur veiligheidsvoorschriften. Beide van deze agentschappen zullen uw operatie regelmatig inspecteren. Naleving van hun regels is niet alle
Het plannen van een commerciële keuken

Het plannen van een commerciële keuken

Commerciële keukens in restaurants opgericht moeten gunstig worden ontworpen. Restaurants met een georganiseerde keuken genieten van een efficiënte kookproces. Commerciële keukens met efficiëntie in het achterhoofd ontworpen vereisen ook minder arbei
Veiligheid op de werkplek in een commerciële keuken

Veiligheid op de werkplek in een commerciële keuken

Veiligheidsrisico's zijn de norm in elke keuken. Messen kunnen snijden, branden kunnen branden en voeten kunnen ontaarden, kleine en niet-zo-minor verwondingen veroorzaken. Deze gevaren worden vermenigvuldigd in een commerciële keuken, waarin extra p
Hoe te herkennen van de onderdelen van een commerciële keuken Hood systeem

Hoe te herkennen van de onderdelen van een commerciële keuken Hood systeem

Een commerciële keuken kap systeem maakt gebruik van ventilatoren, leidingen en filters te vangen warmte, vet en andere vervuilt in de lucht. De uitlaat passeert meestal een reinigingssysteem vóór het verlaten van het gebouw. Een commerciële kap syst
How to Prevent glijdt & valt in een commerciële keuken

How to Prevent glijdt & valt in een commerciële keuken

Werknemers in grootkeukens werken vaak onder tijdsdruk, zodat ongevallen uiterst gemeenschappelijk zijn. Deze ongevallen variëren van niet-zo-ernstige gemorste voedsel tot botbreuken of erger. In elk type van commerciële keuken moet slipt en valt te