Het maakt niet uit wat voor soort kaas u van plan bent om te serveren op een dienblad voorgerecht, zijn de beste crackers die niet uit elkaar bij de eerste hap vallen. Verder Kies criteria, crackers die werken met de specifieke kazen die u aan het bedienen bent, en bieden een assortiment van crackers met interessante smaken, texturen, vormen en kleuren om de lade een feestelijke gevoel.
TipAls uw begroting toestaat, koop een paar verpakkingen van crackers u zou kunnen dienen, en probeer ze uit met verschillende kazen voor uw evenement.
Smeerbare kaas
Dun, broos crackers, zoals witte soda crackers, werkt niet met smeerbare roomkaas mengsels of zachte kazen. Bij deze typees, kiezen uit deze stevige crackers:
- Crackers met gedroogde vijgen, datums, noten of zaden van venkel ingebed in hen gaan goed met Brie of Camembert. Vind crackers als deze op de kruidenier specialiteitopslag of Maak uw eigen.
- Peper-smaak crackers gaan vooral goed met geitenkaas.
- Unsweetened, dikke haver of tarwe crackers kun je een stevige basis voor het verspreiden van elke kaas.
- Geweven tarwe crackers gaan met alle smeerbare of zachte kazen.
Omdat de smaak komt door de geur van voedsel en uw smaakpapillen, dienen alle kazen bij kamertemperatuur dus ze, vol en rijk smaken.
Semi-zachte kazen
Havarti, Monterey Jack en fontina kaas behouden hun vorm wanneer u snij ze, dus u een keuze uit kleine of grote crackers heeft--hoeft u niet een groot platform kaas verpulvert bevatten. Kies leuke vlinder of driehoek vormen naast de ronde en vierkante crackers. Smaak combinaties die goed werken omvatten:
- Boter-smaak crackers voor elke semi-zachte kaas
- Crackers met walnoten voor fontina kaas
- Crackers met venkel en karwij zaden voor havarti of Muenster kaas
- Crackers met mengsels van kruiden en zaden voor milde verwerkt Amerikaanse kaas
- Rijstcrackers voor een knapperige contrast met een soepele, semi-zachte kaas.
Harde en semi-harde kazen
Sommige kazen hebben de neiging af te brokkelen wanneer u snijd ze, dus je een grote cracker moet bevatten alle smakelijke bits. Of gebruik een kleine cracker met slechts één stuk kaas dat uw gasten in hun monden in één hap kunnen knallen. Probeer deze koppelingen voor harde en semi-harde kazen:
- Boter-smaak crackers voor enkele brokken van elke harde kazen
- Crackers die gebruikmaken van gedroogde vruchten voor cheddar, Goudse of andere Zwitserse kaas en harde Manchego kaas
- Pittige crackers met zwarte peper of paprika voor cheddarkaas
- Olijfolie crackers voor Parmezaanse kaas.
Blauwe kaas, met hun scherpe, pittig aroma, zijn in een klasse op zichzelf als het gaat om een cracker metgezel. Probeer stevig oatcake crackers, crackers op smaak gebracht met honing, crackers met walnoten of crackers met gedroogde vijgen.
