Kabeljauw is een soort koudwater vissen gevonden in de kustvisserij regio's en de diepe wateren van beide zijden van de Atlantische Oceaan, volgens de Encyclopedie Britannica. Kabeljauw is populair voor zijn milde smaak en een laag vetgehalte. Het is ook een grote bron van eiwitten, omega-3 vetzuren, vitamine A, vitamine D en vitamine E. Er zijn vele manieren om te bereiden kabeljauw vissen op basis van uw voorkeur. U kunt sterk de smaak van kabeljauw gewoon door te experimenteren met koken methoden en ingrediënten.
Kabeljauw is een soort vis die is vooral goed voor het bakken. Er zijn vele manieren om make gebakken kabeljauw vissen. Veel mensen op zoek naar gezonde manieren van de voorbereiding van de kabeljauw kiezen voor het bakken in de oven met magere ingrediënten. Ongeacht hoe u uw kabeljauw bakken, moet je beginnen met ongeveer 1 tot 2 kg kabeljauw filets. Was de kabeljauw grondig en verwijder alle huid en botten. Plaats van de kabeljauw op een groot plat bord of lade en ze droog met keukenpapier te verwijderen overtollige water. Verwarm uw oven aan 375 graden terwijl u de kabeljauw prep.
Coat de bodem van een glas bakken schotel met ongeveer 2 tbsp. van margarine, boter of olijfolie extra vierge. Leg de kabeljauw, huid-zijde naar beneden, in de ovenschaal. Dun schijfje 4 hele tomaten en leg ze op de vis. Seizoen de kabeljauw vissen met 1 tsp. kosher zout, 1/4 tsp. van gemalen zwarte peper en 1 tbsp. elk van de gehakte sjalotjes, knoflook gehakt en gehakte peterselie. Ten slotte, giet 2 tbsp. citroensap en 1/4 kopje extra vergine olijfolie de kabeljauw vissen.
Plaats de vis van de kabeljauw in de oven voor ongeveer 20 tot 25 minuten. Weet je dat de vis wordt gedaan wanneer de ingrediënten op de top van de vis knapperige zijn en de vis vlokken bij aanraking. Verwijder de kabeljauw-vis uit de oven en laat ze afkoelen voor het opdienen.
Probeer pan kabeljauw filets voor een crispier proeverij vis frituren. Beginnen met ongeveer 1 tot 2 kg kabeljauw filets. Was de kabeljauw grondig en verwijder alle huid en botten. Plaats van de kabeljauw op een groot plat bord of lade en ze droog met keukenpapier te verwijderen overtollige water.
Knip elke kabeljauwrug in stroken van ongeveer 1 1/2 inch breed. Seizoen van de kabeljauw vissen met ongeveer 1 tsp. koosjer zout en 1/2 tsp. van gemalen zwarte peper en zet opzij. Spleet 2 eieren in een ondiepe kom. Gebruik een vork of op wire wisk om grondig klop de eieren los. Plaats de strips voor kabeljauw in het ei beslag. Verplaats de vissen rond in het beslag te verzekeren dat elke strip is volledig bedekt met ei beslag. Giet een royaal bedrag van gewoon broodkruimels in een aparte ondiepe kom. Gebruik een vork om te verwijderen van de strips voor kabeljauw uit het ei beslag, eventuele overtollige slagman afschudden. Plaats de vis in de paneermeel. Zorg ervoor dat elk stuk kabeljauw is volledig bedekt met de paneermeel en gereserveerd.
Giet ongeveer 2 tot en met 4 oz. van uw favoriete koken olie in een grote koekepan. Verwarm uw koken olie op de middellange tot hoog vuur. Zodra de olie heet is, voeg een paar stroken van de kabeljauw aan de koekepan. Bak de kabeljauw voor ongeveer 5 minuten aan elke kant goudbruin. Haal de stukken vis uit de pan en leg ze op een bord bedekt met papieren handdoek om te koelen. De papieren handdoek helpt voor de afvoer van de overtollige olie. Plaats de volgende reeks van vis in de pan. Herhaal het proces totdat alle kabeljauw vissen stukken worden gekookt.
Serveer de gebakken kabeljauw met frietjes of gesneden oven gebakken aardappelen maken een gerecht vis-en-chips.
