Als u wilt maken van consistente, goed gemaakt, prachtige taarten en cupcakes, is het belangrijk om te hebben een goedgevulde arsenaal aan gereedschappen en werktuigen. Zelfs als u niet alles op deze lijst hoeft, is het een goed idee om vertrouwd te raken met alle opties beschikbaar. Met tijd en praktijk, kunt u een taart en cupcake thuis bakken pro worden!
Keukenweegschaal
Keukenweegschaal zijn klein, betaalbaar en absoluut noodzakelijk om consistente resultaten van bakken. Een kopje van de bloem hebben gewicht varianties van maximaal 2 ounces afhankelijk van de bloem is lepelvormig of schepte in de maatbeker.
Taart pannen, perkament rondes & kartonnen rondes
Taart pannen kunnen worden gekocht in een verscheidenheid van vormen en maten, dus betalen veel aandacht aan de apparatuur die uw recept vereist. Als de taart meerdere lagen hebben zal, is het beste te gebruiken van dezelfde soort pan voor elke laag, omdat verschillende merken van verschillende materialen en verschillende resultaten van de opbrengst zou kunnen worden gemaakt. Als u van plan bent om een heleboel taart bakken, kunnen perkament rondes worden gekocht in dezelfde maten als standaard taart pannen. Kartonnen rondes zijn ook erg handig voor het vervoeren en opslaan van afzonderlijke lagen.
Cupcake pannen en voeringen
Nonstick cupcake pannen zijn verkrijgbaar in kleinere en grotere maten. U kunt gebruik maken van decoratieve cupcake liners of vet de pannen voor het bakken. Nonstick kokende nevel is een snel en gemakkelijk alternatief voor het gebruik van voeringen.
Bolletjes (ook bekend als "Dishers")
Scoops zijn vooral nuttig voor het meten van de cupcake beslag gelijkmatig. Zij verwijderen al het giswerk, ervoor te zorgen dat elke cupcake precies dezelfde grootte zullen.
Stand Mixer
Terwijl een elektrische handheld mixer soms de klus te klaren krijgen kan, is er echt geen vervanging voor een klassieke stand mixer. Dit werkpaard is perfect voor het afromen van de boter en suiker, voorbereiding van elk type van beslag en het maken van een fluweelachtige, gladde botterroom glazuur.
Maatbekers en lepels
Het is belangrijk te beschikken over een goede reeks van de meting van kopjes en lepels. Houd er rekening mee dat de vloeibare en droge ingrediënten anders, worden gemeten zodat u zowel droge- en vloeibare maatbekers moeten zult.
Koeling van rekken
Een baker's racks van essentiële, koeling verhogen gebakken goederen en andere potten boven oppervlakken, waardoor lucht circuleren terwijl koeling en stoppen van het kookproces.
Draaiende Cake Stand, Cake Lifter & compensatiespatel
Wanneer het gaat om het verfraaien van de cake van de laag, maken deze drie hulpprogramma's een enorm verschil. Het draaiende mechanisme op de cake-stand kunt draaien van taarten, zodat u toegang heeft tot alle kanten en hoeken voor gemakkelijker icing en versieren. Taart lifters maken het gemakkelijk om te vervoeren van de taart tussen de draaiende stand en een decoratieve stand.
Offset spatels zijn perfect voor opscheppen en verspreiding van glazuur, en buig ze iets op het handvat voor betere hefboomeffect. Ze zijn ook handig voor herverdeling van het beslag alvorens de cake in de oven.
Leidingen tassen, Tips & Couplers
Leidingen zakken, ook bekend als gebak of versieren van tassen, zijn gemaakt van doek, papier of plastic, en kunnen worden gebruikt om pijp glazuur op taarten en cupcakes. Decoratieve tips worden verkocht in een verscheidenheid van vormen en maten, afhankelijk van de look die u wilt bereiken.
Couplers zijn meer optioneel als het gaat om taart en cupcake versieren; ze worden vaak gebruikt voor het verfraaien van de geavanceerde cookie. Een koppeling kunt u wisselen tussen versieren tips zonder gebak zakken geleidelijk. Het is een tweedelige apparaat; één stuk hecht aan het einde van de spuitzak en de andere schroeven op de tip.
Gel voedsel kleuren, eetbare decoraties, ijsvorming vloeiender & ijsvorming kammen
Gel voedselkleuring is de beste optie voor taart en cupcake versieren. Gewoon een paar druppels ontstaat een zeer levendige, intense kleur zonder verdunning van de textuur van de frosting. Andere optionele versieringen voor taarten en cupcakes omvatten hagelslag, decoratieve suikers en snoep.
Smoothers ijsvorming ontstaat een zeer glad oppervlak op een taart, terwijl ijsvorming kammen tot verschillende decoratieve lijnen en patronen leiden zal.
Tijd om uw hulpmiddelen op de proef gesteld! Probeer deze recepten...
How to Cook Brownies in een Cupcake-Pan