Asperges en paddestoelen zijn vaak over het hoofd gezien voor meer populaire en goedkope groenten, maar deze twee--vooral samen--gekoppeld zijn grote keuzes voor een gezond bijgerecht en kan bereid worden in een veelheid van manieren. Asperges en paddestoelen zijn veel meer dan de stengels en caps: ze kunnen worden geschoren, gesneden, in blokjes gesneden, gegrild, gebakken, en nog veel meer. Probeer te kijken naar hen vanuit een nieuwe invalshoek voor nieuwe ideeën.
Wrap It Up
Een gemakkelijke manier om zeer mals en vochtige champignons en asperges te bereiden is om deze jongens in folie wikkelen en gooi ze op de grill. U zult diverse bladen aluminiumfolie--één per persoon eten uitlichten--lang genoeg volledig doorloopt tot de groenten en sluiten veilig aan de bovenkant. Opstapelen hele champignons en asperges op de folie samen met een schouderklopje van boter en bestrooi met knoflookzout. De boter zal het toevoegen van vocht en smaak terwijl het helpen voorkomen dat de groenten kleven aan de onderkant van de folie. Folie opvouwen door de hoeken en een snuifje dicht aan de bovenkant. Plaats op de grill en koken voor ongeveer 15 minuten of totdat de groenten zijn de manier waarop u van hen houdt. Opruimen wordt een makkie!
Sissende roerbak
Sauteren is een snelle manier om je groenten op tafel. Snijd de champignons en asperges voor zelfs koken; Snijd de champignons length-wise uit de stengel te cap en snijd de asperges op een hoek. U moet zitten kundig voor ten minste vier schuine stukken uit één stengel-- of meer krijgen als u wilt dat kleinere stukken. Verhit wat olie op matig-hoog in een koekenpan of wok en fruit toe te voegen. aince asperges is duurzamer dan paddestoelen, je kunt het eerst koken voor een paar minuten voordat u toevoegt de paddestoelen. Voeg kruiderijen zoals zout, peper of knoflook of vloeistoffen zoals wijn of soja saus tijdens het koken. Verwijder uit hitte en koekepan zodra groenten worden gekookt door--ongeveer 10 minuten-- en als een kant of bovenop een vlees zoals biefstuk of kip dienen.
Scheren en serveer
Als u hebt diner gasten u wilt indruk maken, of gewoon waarderen grote presentatie, probeer scheren je asperges met een dunschiller aardappel of een mandoline stengels en vervolgens wikkel ze rond de paddestoel caps. U moet verwijderen van de paddestoel stengels; u kunt ze opslaan voor roerbak of gewoon ze weg te gooien. Dit is een gerecht dat kan geserveerd worden rauw of gebakken in de oven voor een paar minuten als u verkiest. Besprenkel de paddestoel wraps van asperges met een beetje citroensap of vinaigrette met raw. Als u besluit om de bak ze, Verwarm de oven tot 425 graden Fahrenheit, regelen van de wraps op een folie beklede bakplaat en bak gedurende ongeveer 15 minuten. Besprenkel de wraps met een beetje olijfolie eerst zodat ze niet uitdrogen.
Geroosterde goedheid
Als het gaat om asperges en paddestoelen, traditionele braden brengt grote smaak, vormt een aanvulling op alle vlees, en vereist niet veel tijd. U kunt uw groenten hele laat of snijd de dikke paddestoelen en de asperges in stukken van 3-inch. Zet de groenten in een mengen kom en toss in de olijfolie en een verse of gedroogde kruiderijen kunt u graag--zijn rozemarijn, zout, peper, tijm of zelfs koriander goede keuzes--totdat groenten gelijkmatig zijn bekleed. Regelen in een ondiepe laag op een folie beklede bakplaat en bak bij 425 F gedurende ongeveer 15 minuten. Dienen naast biefstuk voor een stevig en vulling maaltijd.