De vakanties zijn voorbij, de lente is in de lucht en op de plank van uw pantry zit een eenzame, stoffige, overgebleven blikje pompoen puree. Je kon een andere pompoen taart te bakken, maar je hebt waarschijnlijk genoeg gehad voor het jaar, dank u. Dan is er de mogelijkheid om het te doneren aan een food pantry, maar lijkt mean-spirited uw castoffs geven aan iemand die kan net zo goed niet te gebruiken. Geloof het of niet, er zijn andere toepassingen voor ingeblikte pompoen, en ze zijn heerlijk.
Curry van pompoen
Om dit te maken, Controleer uw pompoen label om ervoor te zorgen dat het vooraf niet is gekruid. Bak een gesneden ui in een pan. Wanneer de uien zijn gouden, toevoegen 1 kop bevroren erwten en een 15-oz. blikje pompoen. Voeg vervolgens 1 tbsp. van Jamaicaanse kerriepoeder (maak je geen zorgen, dit merk is niet te pikant) en zout naar smaak. Roer in specerijen, vuur tot warm. Een optie is om het roer in een theelepel bruine suiker. U kunt dit eten zoals vervanging van aardappelpuree of met een gewone maaltijd rijst. Het kan ook worden gebakken in een schelp van pizza deeg gemaakt en gegeten als een hartig gebak.
Romige Pompoensoep
Dit recept is het makkelijkst te maken met een staafmixer. Bak twee teentjes knoflook in de boter. Roer in een 15-oz. kan van pompoen puree. Vul de kan met kip of groentebouillon en toevoegen aan de pompoen. Roer vervolgens slagroom of half. Breng op smaak met zout en peper. Voeg winter kruiden zoals gember of kardemom voor een aangename twist. Garneer met zure room of yoghurt.
Pompoen-Smoothie
Een pompoen-smoothie is eenvoudiger te maken dan ijs maar net zo lekker. Ingeblikte pompoen aan blender met ijs toevoegen. Vul de lege kan halverwege met melk of yoghurt en voeg deze toe aan de blender. Pompoen pie spice en 1/2 kop bruine suiker toevoegen. Meng tot glad. Donkere rum Schakel dit in een cocktail toevoegen.