Perfect gebakken aardappels zijn krokant aan de buitenkant met goed gekruide huid en teder aan de binnenkant. U hoeft geen speciaal gereedschap of ingrediënten om te bereiken deze resultaten elke keer. Een dun laagje extravergine olijfolie zal helder van de buitenkant terwijl het toestaan van zout en peper aan de huid te houden. Een vork kan maken kleine luchtgaten in de huid, waardoor de stoom te ontsnappen tijdens baksel worden gebruikt. In een uur, je hebt een perfecte gepofte aardappel die kan worden genoten op zijn eigen, naast uw favoriete maaltijd, of geladen met heerlijke toppings zoals zure room en bieslook voor een leuk voorgerecht.
Wat die u nodig hebt
- Roodbruin aardappelen
- Extra vergine olijfolie
- Gemalen zwarte peper
- Kosher zout
- Bakplaat bekleed met aluminiumfolie
- Vork
Stap 1: Reinigen van de aardappelen
Schrob de aardappelen onder koud water. Als er ogen of spruiten, gebruikt u een kleine lepel of Officemes zorgvuldig om ze te verwijderen.
Stap 2: Voorbereiden voor het koken
Verwarm de oven op 400 graden F en line een bakplaat met aluminiumfolie. Wrijf een kleine hoeveelheid extra vierge olijfolie over de aardappelen, net genoeg om te vertrekken van een dunne coating. Strooi de aardappels met zout en peper.
Stap 3: Vent de huid
Zachtjes druk op de tanden van een vork in elke aardappel talloze malen aan alle kanten. Het idee is niet om het vlees maar de huid doorboren. Dit zal stoom te ontsnappen tijdens het kookproces, en de huid zal verhinderen splitsen.
Stap 4: Bak 55 tot 60 minuten
Bak gedurende 55 tot 60 minuten, met behulp van Tang zorgvuldig het spiegelen van de aardappelen 2 tot 3 keer tijdens het kookproces. Verwijder uit de oven, segment doormidden, en serveer.
Tip
Gebakken aardappelen zijn prachtig op hun eigen geserveerd met een beetje boter, zout en peper. Maar u kunt ook creatief zijn met toppings zoals zure room, cheddarkaas, groene uien of bieslook.