Ik denk dat een heleboel mensen krijgen in groeiende erfstukken via tomaten omdat ze zo radicaal anders dan wat je in een winkel krijgt.
— Gayla Trail, u groeien meisje blogger en auteur van gemakkelijk groeiende.
U zou kunnen hebben gezien heirloom groenten in de producten sectie van een supermarkt. Wanneer u een diepe rode heirloom tomaat verhoogd naar je neus, het rook van vers gemaaid gras en misschien een beetje van uw opa's oude serre. De tuinders die heirloom zaden uitzoeken, echter, worden gedreven door meer dan een verschijning, een naam of een nostalgie. Elke heirloom vegetable heeft zijn eigen geschiedenis, die over een periode van vele tientallen jaren uitbreiden kan, een eeuw of langer.
Groeiende oud
Julie Slevak, oprichter en mede-eigenaar van de Michigan gebaseerde online detailhandelaar Annie van Heirloom zaden, zei er zijn in principe twee soorten zaad--zaadvast (bestoven natuurlijk in het wild) en hybride.
Wanneer u zaadvast zaden plant en de zaden behoeden voor dat gewas, is de volgende generatie gonna be zoals het vóór. Wanneer een zaadje regenereert over en voor vele jaren en blijft ongewijzigd, of gestabiliseerd, het vervolgens heet een "heirloom" variëteit.
"Er is een argument over wat de leeftijd moet worden," zei Slevak. "Sommigen zeggen dat 25 jaar oud genoeg zou moeten zijn. Ons bedrijf probeert om het te zetten op 50 jaar."
Toronto-based Gayla Trail, auteur van de blog u groeien meisje en verschillende boeken, zei erfstukken moeten idealiter worden zelfs ouder dan 50 jaar.
"Het minimum is supposed to 50 jaar die zij hebben gestabiliseerd," Trail zei, "maar een heleboel mensen zijn pickier en ga voor 100 jaar. Ik ben geneigd meer richting de 100 jaar."
Hybriden zijn gemaakt door kruisbestuiving van rassen voor de productie van een zaadje met de meest wenselijke eigenschappen. Slevak zei dat ze worden meestal gemaakt door grote bedrijven met verschillende doelen.
"Ze willen iets die vervoert goed en dat ziet er mooi op een plank supermarkt," zei ze. "Maar wanneer u RAS voor deze doeleinden worden gebruikt, verliest u meestal andere eigenschappen, zoals de smaak."
Slevak zei dat eigenaren van grote landbouwbedrijven erfstukken niet kopen. Ze zijn gekocht door kleinschalige, home tuinders die die oorspronkelijke eigenschappen willen.
"Het gaat ook om de nostalgie van groeiende wat uw grootmoeder groeide en herinneren dat smaak, en over het algemeen ze smaken beter."
De meeste rassen op de Kruidenieren en supermarkten zijn hybriden gefokt voor zijn lange leven van de plank en taaie skins voor vervoersdoeleinden. Ze hebben ook regelmatige vormen voor aantrekkelijkheid, vaak ten koste van smaak.
Compost-Heirloom essentieel
Bent u betrokken dat uw bodem is niet rijk genoeg ter ondersteuning van een biologische groentetuin, is compostering het antwoord. Julie Slevak van Michigan gebaseerde Annie's Heirloom zaden zei dat bodem kan worden genezen door compost. Ze is sterk afhankelijk van compostering om te houden haar plantaardige tuin bloeien.
"We compost voor meststof zoals gezonde bodem tot gezonde planten leidt," zei ze. "Er zijn veel theorieën over hoe te maken van de perfecte compost, maar meestal je gewoon nemen veel bruine en groene dingen en laat het zitten in een stapel voor een jaar."
Slevak zei dat "groene spul" bevat dingen die rotten en stinken, terwijl "bruine" spul soaks omhoog en in de stank bindt.
"'Brown' zou houtsnippers en papier, en 'groene' zou worden bladeren en keukenafval," zei ze. "Ik ook gebruik van dierlijke mest en stro in dump zodat het vangt de geur. Ik dump het gewoon in een stapel in de tuin, maar u kunt opslaglocaties als u verkiest. Als het ruikt, voeg meer 'bruin' en u annuleerteken zwenking op ertoe brengen om te gaan sneller."
Als u geen geduld voor thuis composteren, suggereert Slevak u gras knipsels aan zakken van gecomposteerd koeienmest.
"Ik ook gebruik maken van gras knipsels mulch van mijn tuin en het onkruid houden, maar u kunt chemicaliën op uw gazon niet gebruiken als u dat doet," zei ze.
Biologische optie
Slevak zei erfstukken gedijen het best in de omstandigheden waarin ze verscheen voor het eerst.
"Mijn vrienden en ik vond dat de meeste van de erfstukken werden ontwikkeld tijdens organische Tuinieren praktijken voordat een heleboel chemicaliën kwam rond," zei Slevak. "Ze hebben de neiging om te proeven beter wanneer geteeld in de bodem, die ze waren geselecteerd in. Als u een heleboel chemische meststoffen gebruikt en je niet zal denken autonoom de hybriden die zijn ontwikkeld in die omstandigheden beter groeien."
Erfstukken ook een beroep op de tuinman en de consument omdat er vele rassen beschikbaar in vergelijking met de hybride soorten.
"Diversiteit wordt geleverd met erfstukken in termen van smaak, textuur en kleur," zei Trail. "Maar ook diversiteit in termen van verschillende rassen kunnend weerstaan van verschillende kwesties zoals parasieten of arme grond of een bepaalde soort klimatologische omstandigheden.
"Er zijn meer rassen in erfstukken dan hybriden omdat hybriden meestal door iemand, meestal een seed company gemaakt zijn. Omdat deze methode gaat om tijd en energie, dat geld is, vistuig niet zij meestal wat ze proberen te doen naar de huis tuinman. Wat ze aan het creëren bent is gericht op meer landbouw en commerciële verkoop."
Trendy tomaten
Deze dagen, kunnen erfstukken worden gezien als iets van een nieuwe trend. Ze verschijnen in de doorgangen van de producten van de grote supermarktketens in het hele land.
"Ik denk dat het een terugslag tegen de bleekheid van de hybriden," zei Slevak. "Ze hebben ze te ver genomen. Ze zoekt mooier en mooier, en ze smaken erger en erger. Mensen willen terugkeren naar wat ze herinneren."
Voor Trail, wordt de trend geleid door tomaten.
"Ik denk een heleboel mensen in erfstukken via tomaten groeien, omdat ze zo radicaal anders dan wat je in een winkel krijgt," zei ze. "Tuinders zijn ook gewoon enthousiast om te herontdekken van deze rassen die ouder zijn en vaak komen met interessante verhalen."
In feite, zegt Trail dat ze soms een erfstuk gebaseerd op haar verhaal zal uitproberen.
"Er is een erfstuk tomaten ras genaamd 'Brede Ripple gele bessen',' zei ze." Het gevonden groeien in een spleet stoep in de jaren ' 90 was geweest en als deze oude heirloom werd ontdekt. Ik dacht, 'it's got to een zware dobber worden!' Er is dit idee rondgaan dat erfstukken zijn deze fragiele plant die gevoelig is voor ziekte en dat is niet echt het geval."
Trail vindt ook erfstukken om een zeer voordelige keuze omdat u alleen hoeft te kopen van de zaden keer.
"Ik kan kopen van een pak van zaden, groeien dat uit, dan redden van de zaden van de tomaten die ik oogst," zei ze. "Ik heb niet opnieuw kopen van een ander pak van zaden."
- Foto Credit Siri Stafford/levensgrote/Getty Images
Middelen
Lees volgende: Wat is het verschil tussen erfstuk tomaten & Regular tomaten?