Erfgenaam: Weet je Heirloom-groenten



Ik denk dat een heleboel mensen krijgen in groeiende erfstukken via tomaten omdat ze zo radicaal anders dan wat je in een winkel krijgt.

— Gayla Trail, u groeien meisje blogger en auteur van gemakkelijk groeiende.

U zou kunnen hebben gezien heirloom groenten in de producten sectie van een supermarkt. Wanneer u een diepe rode heirloom tomaat verhoogd naar je neus, het rook van vers gemaaid gras en misschien een beetje van uw opa's oude serre. De tuinders die heirloom zaden uitzoeken, echter, worden gedreven door meer dan een verschijning, een naam of een nostalgie. Elke heirloom vegetable heeft zijn eigen geschiedenis, die over een periode van vele tientallen jaren uitbreiden kan, een eeuw of langer.

Groeiende oud

Julie Slevak, oprichter en mede-eigenaar van de Michigan gebaseerde online detailhandelaar Annie van Heirloom zaden, zei er zijn in principe twee soorten zaad--zaadvast (bestoven natuurlijk in het wild) en hybride.

Wanneer u zaadvast zaden plant en de zaden behoeden voor dat gewas, is de volgende generatie gonna be zoals het vóór. Wanneer een zaadje regenereert over en voor vele jaren en blijft ongewijzigd, of gestabiliseerd, het vervolgens heet een "heirloom" variëteit.

"Er is een argument over wat de leeftijd moet worden," zei Slevak. "Sommigen zeggen dat 25 jaar oud genoeg zou moeten zijn. Ons bedrijf probeert om het te zetten op 50 jaar."

Toronto-based Gayla Trail, auteur van de blog u groeien meisje en verschillende boeken, zei erfstukken moeten idealiter worden zelfs ouder dan 50 jaar.

"Het minimum is supposed to 50 jaar die zij hebben gestabiliseerd," Trail zei, "maar een heleboel mensen zijn pickier en ga voor 100 jaar. Ik ben geneigd meer richting de 100 jaar."

Hybriden zijn gemaakt door kruisbestuiving van rassen voor de productie van een zaadje met de meest wenselijke eigenschappen. Slevak zei dat ze worden meestal gemaakt door grote bedrijven met verschillende doelen.

"Ze willen iets die vervoert goed en dat ziet er mooi op een plank supermarkt," zei ze. "Maar wanneer u RAS voor deze doeleinden worden gebruikt, verliest u meestal andere eigenschappen, zoals de smaak."

Slevak zei dat eigenaren van grote landbouwbedrijven erfstukken niet kopen. Ze zijn gekocht door kleinschalige, home tuinders die die oorspronkelijke eigenschappen willen.

"Het gaat ook om de nostalgie van groeiende wat uw grootmoeder groeide en herinneren dat smaak, en over het algemeen ze smaken beter."

De meeste rassen op de Kruidenieren en supermarkten zijn hybriden gefokt voor zijn lange leven van de plank en taaie skins voor vervoersdoeleinden. Ze hebben ook regelmatige vormen voor aantrekkelijkheid, vaak ten koste van smaak.

Compost-Heirloom essentieel

Bent u betrokken dat uw bodem is niet rijk genoeg ter ondersteuning van een biologische groentetuin, is compostering het antwoord. Julie Slevak van Michigan gebaseerde Annie's Heirloom zaden zei dat bodem kan worden genezen door compost. Ze is sterk afhankelijk van compostering om te houden haar plantaardige tuin bloeien.

"We compost voor meststof zoals gezonde bodem tot gezonde planten leidt," zei ze. "Er zijn veel theorieën over hoe te maken van de perfecte compost, maar meestal je gewoon nemen veel bruine en groene dingen en laat het zitten in een stapel voor een jaar."

Slevak zei dat "groene spul" bevat dingen die rotten en stinken, terwijl "bruine" spul soaks omhoog en in de stank bindt.

"'Brown' zou houtsnippers en papier, en 'groene' zou worden bladeren en keukenafval," zei ze. "Ik ook gebruik van dierlijke mest en stro in dump zodat het vangt de geur. Ik dump het gewoon in een stapel in de tuin, maar u kunt opslaglocaties als u verkiest. Als het ruikt, voeg meer 'bruin' en u annuleerteken zwenking op ertoe brengen om te gaan sneller."

Als u geen geduld voor thuis composteren, suggereert Slevak u gras knipsels aan zakken van gecomposteerd koeienmest.

"Ik ook gebruik maken van gras knipsels mulch van mijn tuin en het onkruid houden, maar u kunt chemicaliën op uw gazon niet gebruiken als u dat doet," zei ze.

Biologische optie

Slevak zei erfstukken gedijen het best in de omstandigheden waarin ze verscheen voor het eerst.

"Mijn vrienden en ik vond dat de meeste van de erfstukken werden ontwikkeld tijdens organische Tuinieren praktijken voordat een heleboel chemicaliën kwam rond," zei Slevak. "Ze hebben de neiging om te proeven beter wanneer geteeld in de bodem, die ze waren geselecteerd in. Als u een heleboel chemische meststoffen gebruikt en je niet zal denken autonoom de hybriden die zijn ontwikkeld in die omstandigheden beter groeien."

Erfstukken ook een beroep op de tuinman en de consument omdat er vele rassen beschikbaar in vergelijking met de hybride soorten.

"Diversiteit wordt geleverd met erfstukken in termen van smaak, textuur en kleur," zei Trail. "Maar ook diversiteit in termen van verschillende rassen kunnend weerstaan van verschillende kwesties zoals parasieten of arme grond of een bepaalde soort klimatologische omstandigheden.

"Er zijn meer rassen in erfstukken dan hybriden omdat hybriden meestal door iemand, meestal een seed company gemaakt zijn. Omdat deze methode gaat om tijd en energie, dat geld is, vistuig niet zij meestal wat ze proberen te doen naar de huis tuinman. Wat ze aan het creëren bent is gericht op meer landbouw en commerciële verkoop."

Trendy tomaten

Deze dagen, kunnen erfstukken worden gezien als iets van een nieuwe trend. Ze verschijnen in de doorgangen van de producten van de grote supermarktketens in het hele land.

"Ik denk dat het een terugslag tegen de bleekheid van de hybriden," zei Slevak. "Ze hebben ze te ver genomen. Ze zoekt mooier en mooier, en ze smaken erger en erger. Mensen willen terugkeren naar wat ze herinneren."

Voor Trail, wordt de trend geleid door tomaten.

"Ik denk een heleboel mensen in erfstukken via tomaten groeien, omdat ze zo radicaal anders dan wat je in een winkel krijgt," zei ze. "Tuinders zijn ook gewoon enthousiast om te herontdekken van deze rassen die ouder zijn en vaak komen met interessante verhalen."

In feite, zegt Trail dat ze soms een erfstuk gebaseerd op haar verhaal zal uitproberen.

"Er is een erfstuk tomaten ras genaamd 'Brede Ripple gele bessen',' zei ze." Het gevonden groeien in een spleet stoep in de jaren ' 90 was geweest en als deze oude heirloom werd ontdekt. Ik dacht, 'it's got to een zware dobber worden!' Er is dit idee rondgaan dat erfstukken zijn deze fragiele plant die gevoelig is voor ziekte en dat is niet echt het geval."

Trail vindt ook erfstukken om een zeer voordelige keuze omdat u alleen hoeft te kopen van de zaden keer.

"Ik kan kopen van een pak van zaden, groeien dat uit, dan redden van de zaden van de tomaten die ik oogst," zei ze. "Ik heb niet opnieuw kopen van een ander pak van zaden."

  • Foto Credit Siri Stafford/levensgrote/Getty Images
Bevorderd door Zergnet

Middelen

Lees volgende: Wat is het verschil tussen erfstuk tomaten & Regular tomaten?

Labels: Tuin, Tuin & gazon

Gerelateerde Artikelen

Soorten Heirloom groenten

Soorten Heirloom groenten

In het voorjaar logenstraffen de heirloom-moestuin nette rijen de welig tierende wijnstokken en torenhoge gebladerte die domineren de tuin in de zomer en vallen. Naast tomaten (Solanum lycopersicum) zijn er verschillende soorten groenten die de liefh
Hoe weet u of groenten zijn Overripe

Hoe weet u of groenten zijn Overripe

Kies groenten die op hun piek rijpheid zijn voor piek voedingswaarde en versheid. Zodra een groente overrijpe wordt, begint het te verliezen zijn gezonde voordelen, uiteindelijk rottend aan een papperig wetenschappelijk experiment in de achterkant va
De Heirloom produceren Rage

De Heirloom produceren Rage

Het gaat om smaak en kwaliteit, niet kwantiteit. De beweging voor verse producten is ook wat het besturen van het verkeer richting smaak in plaats van efficiëntie.- James Parker, global koper voor Whole FoodsHet was niet dat lang geleden toen tomaten
Thema tuinen zingen in harmonie

Thema tuinen zingen in harmonie

Uw tuin is een artistieke weerspiegeling van u, de tuinman. U hoeft niet te volgen alle van de regels door anderen. Uw achtertuin moet een kopie van uw buurman, tenzij, natuurlijk, dat is wat je bent ingesteld op doen.- Nick Daniel, tuinder, Denver B
Hoe te kiezen van de zaden

Hoe te kiezen van de zaden

De selectie van de zaden in uw lokale tuincentrum doorlezen of curling met een nieuwe zaad catalogus uren van vermaak kan opleveren, maar het ook kan achterlaten als u benieuwd hoe te kiezen uit de veelheid van zaden beschikbaar. Of u nu een nieuwe t
Vintage soorten Hubbard-Type Squash

Vintage soorten Hubbard-Type Squash

Hubbard-type squash (Cucurbita maxima) zijn winter rassen met grijs, oranje of groen dikke, harde huid en geel vlees. De meeste soorten hebben kenmerkende hobbelige huid en zijn langwerpig, voetbal-vorm groenten. Vintage-- of heirloom--squash zaadvas
Kenmerken van de radijs

Kenmerken van de radijs

Radijs (Raphanus sativus) zijn eetbare wortels in de familie van de Brassicaceae van planten en zijn nauw verwant aan de kool, boerenkool en broccoli. Zij hebben hoge voedingswaarde en vinden talrijke culturele, culinaire en industriële toepassingen.
Tuinieren met erfstukken

Tuinieren met erfstukken

Rijen van ongebruikelijke groenten, inschrijving op de welig tierende wijnstokken en lekker in de keuken, sluit de tuinman met het verleden. Ondertussen, ouderwetse bloemen vulling een informele of cottage tuin. Gebruik zaden opgeslagen door uw famil
Wat voor soort plantaardige Is Orach?

Wat voor soort plantaardige Is Orach?

Orach, een plant die in heel Europa groeit, produceert pijl-vormige bladeren die lijken op spinazie in gebruik en smaak. Orach behoort tot de familie van de goosefoot, dus botanisch niets te maken met spinazie. Noord-Amerikaanse tuinders ontwikkelt z
How to Make a Living landbouw een hectare

How to Make a Living landbouw een hectare

Het is mogelijk om te leven op zelfs de kleinste percelen van land, zelfs één hectare, door de oprichting van een CSA, landbouw of een Gemeenschap ondersteund landbouw-programma. Met een CSA-programma heb je klanten betalen vooraan voor een deel van
Bezienswaardigheden in Hampshire County (West Virginia)

Bezienswaardigheden in Hampshire County (West Virginia)

Genesteld in de Potomac hooglanden van de Oostelijke Panhandle van West Virginia's, heeft Hampshire County talrijke attracties voor bezoekers en ingezetenen. Hampshire is West Virginia's oudste county en de hoofdplaats, Romney, West Virginia's oudste
Het beste dieet van de Atkins manier en nog het verliezen van gewicht en duim

Het beste dieet van de Atkins manier en nog het verliezen van gewicht en duim

Acai berry, de Zone, South Beach, Jenny Craig, Weight Watchers, Nutrisystem - er zijn een miljoen diëten die er! Een van de originelen is het Atkinsdieet, en helaas, heeft een slechte rap gekregen. Wanneer de meeste mensen horen Atkins, ze zeggen, "O
Duurste objecten in een supermarkt

Duurste objecten in een supermarkt

De supermarkt biedt een verscheidenheid aan dure onderdelen voor een host op zoek naar de mooiste serveren op een feestje. Een belangrijke factor in de prijs van een levensmiddel is de procedure gebruikt te bereiden. Levensmiddelen waarvoor langer of
How to Grow groenten binnen in een appartement

How to Grow groenten binnen in een appartement

Er is geen reden om aan te geven van de smaak van verse groenten, alleen maar omdat je in een appartement woont. In feite, kunnen de meeste groenten die in de grond groeien ook groeien binnenshuis in containers, mits ze voldoende licht en warmte hebb