Je hebt misschien gehoord dat het hebben van hoge cholesterol is slecht, maar dat is niet noodzakelijkerwijs het geval. Één type van bloedcholesterol, high-density lipoproteïne, of HDL, genoemd is eigenlijk nuttig. HDL helpt je lichaam ontdoen van extra cholesterol door de uitvoering van het aan de lever, waar het wordt afgebroken. Hebben van hoge niveaus van HDL cholesterol in uw bloed circuleren kan helpen verminderen uw risico van hartaanval en lager uw risico op hart-en vaatziekten. Voedingsmiddelen niet HDL cholesterol bevatten, maar met inbegrip van bepaalde levensmiddelen in uw dieet kan helpen stimuleren uw "goede" cholesterolniveaus.
Vis, vooral coldwater vis zoals zalm, tonijn en haring, vormen een rijke bron van meervoudig onverzadigde omega-3 vetzuren. Deze vetzuren hebben een positief effect op de HDL, het vergroten van de HDL-deeltjes, volgens een studie gepubliceerd in het tijdschrift PLOS One in februari 2014. Grotere HDL-deeltjes zijn geassocieerd met risico op verminderde hart-en vaatziekten. De onderzoekers van de studie in een vergelijking van drie verschillende soorten diëten, met inbegrip van één rijk in vis, hele granen en blauwe bosbessen, een rijk aan volkorengranen en een rijk aan geraffineerde granen. Resultaten toonden aan dat het eerste dieet, met name de vis component, verhoogd de concentratie van grote HDL-deeltjes.
Eieren zijn rijk aan cholesterol, met 185 mg in één dooier. Om deze reden, hebben zij veel belasterd als cholesterol-fokkers. Maar ze bevatten ook een soort vet fosfolipiden die kunnen helpen bij het verhogen van goede cholesterol genoemd. In een studie gepubliceerd in het tijdschrift metabolisme in maart 2013, aten deelnemers drie eidooiers per dag of een equivalente hoeveelheid een ei-vervanger. Zij waren ook op een koolhydraat beperkt dieet. Over de 12 weken durende studie, beide groepen ervaren stijging van HDL, maar de ei dooier-etende groep ervaren grotere stijgingen van HDL en in de grootte van de HDL-deeltjes. Merk op dat voor mensen met diabetes of hart-en vaatziekten, de aanbevolen limiet niet meer dat drie eidooiers per week is, volgens de Harvard School of Public Health.
In een studie gepubliceerd in de Europese Journal of Clinical Nutrition in maart 2005, werden de deelnemers verdeeld over groepen ontvangen van wijn, een rode druiven extract supplement of een placebo. Aan het einde van de vier weken durende studie had de wijndrinkers aanzienlijk hogere niveaus van HDL hebt dan de groepen supplement en placebo. De onderzoekers concludeerden dat de effecten te wijten aan het alcoholgehalte waren en stelde dat matig alcoholgebruik--één drank per dag voor vrouwen-- of twee glazen per dag voor mannen cholesterol profielen kan verbeteren.
Naast het met inbegrip van HDL-raising levensmiddelen in uw dieet, Vermijd voedingsmiddelen die lager HDL en voedingsmiddelen die low-density lipoprotein of LDL, de "slechte" cholesterol verhogen. Verlaag uw inname van geraffineerde koolhydraten zoals snoep, witbrood en pasta en suikerhoudende dranken, die HDL verminderen kunnen, volgens de medische faculteit van de University of Massachusetts. Ook Verminder je inname van LDL-raising verzadigd vet gevonden in vlees en zuivel. Een ander soort vet, genaamd transvet, gevonden in margarine en commerciële gebakken goederen kan verlagen uw HDL en verhogen uw LDL, een bijzonder ongezonde combinatie.
