Volgens de American Heart Association is cholesterol de zachte wasachtige stof gevonden in het vetweefsel en de lipiden van dieren. Gemeenschappelijke voedsel dat hoog cholesterolgehalte omvatten kip, rundvlees en eieren. Cholesterol is niet schadelijk in kleine hoeveelheden, maar overtollige hoeveelheid cholesterol kunnen leiden tot hart-en vaatziekten door uw aderen verstopt.
Er zijn twee soorten cholesterol, waarvan er één wordt beschouwd als gunstig. Low-density lipoprotein (LDL) is de "slechte" cholesterol invloed op hart-en vaatziekten. High-density lipoproteïne (HDL) immers "goede" cholesterol het slechte cholesterol verwijdert en beschermt het hart. De Harvard School of Medicine adviseert mensen om te kiezen van gezonde vetten, zoals omega-3 vetzuren, ter verbetering van de gezondheid van het hart.
Ice Cream
Ijs is erg vet en zit boordevol LDL cholesterol. Volgens de website van Anne Collins heeft 1/2 kop ijs ongeveer 22 mg cholesterol. Deze voeding moet slechts met mate worden geconsumeerd vanwege haar hoge vet inhoud en cholesterol niveaus. Zorg ervoor dat consumeren veel andere voedingsmiddelen die meer gunstig zijn voor je lichaam en geniet van uw zoete tand alleen bij gelegenheid.
Vlees
Vlees zijn zeer hoog in LDL cholesterol, dus eet ze spaarzaam. Varkens- en rundvlees zijn veel hoger in LDL cholesterol dan kip, vis of Turkije. Kies mager stukken vlees en houd uw porties klein. Voedingsdeskundigen adviseren dat een gezonde deel van vlees ongeveer de grootte van een dek van kaarten is.
Eieren
Er is een groot debat over of de eieren voordelig, zijn omdat zij hoge hoeveelheden van zowel LDL en HDL cholesterol bevatten. Het HDL-cholesterol tegengaat de LDL-cholesterol, dus eieren zeker een betere keuze dan vlees opties zijn. Eieren bevatten ook een hoog gehalte essentiële vetzuren en andere voedingsstoffen.
Boter
Boter is hoog in LDL cholesterol; margarine, is echter niet een betere optie, omdat het is geladen met chemische stoffen. Als je boter, eet het met mate of bij speciale gelegenheden. Boter voegt smaak aan levensmiddelen. Als je boter hebben moet, verbruiken grote hoeveelheden kabeljauw lever olie (of andere voedingsmiddelen die HDL cholesterol bevatten) en nuttige vetten, zoals omega-3 vetzuren.