Catering verkoopmanagers zijn een integraal onderdeel van het genereren van inkomsten voor de 5 miljard dollar een jaar horeca. Evenement locaties, hotels en restaurants in dienst catering verkoopmanagers. Zij verdienen gemiddeld $37.500 per jaar in de Verenigde Staten, volgens salary.com. Werkgevers in het algemeen vereisen een minimum van een associate's graad en twee tot vijf jaar van hotel, restaurant of catering ervaring. Catering verkoopmanagers moeten prospectie, verkoop en onderhandelen over zowel de vaardigheden als de basis computerkennis. Vorige gebruik van databaseprogramma's, zoals Delphi verdient de voorkeur.
De catering sales manager is verantwoordelijk voor het vinden van nieuwe klanten te houden catered gebeurtenissen. De baan wordt vaak bijwonen industrie en netwerken gebeurtenissen, telemarketing, reclame en contact opnemen met de wedstrijden klantenbestand omvat. Zodra de catering sales manager een potentiële cliënt ontdekt, voeren zij reizen van de faciliteit, menu proeverijen en vergaderingen met de klant.
Het is belangrijk om het onderhouden van relaties met verleden klanten voor toekomstige zaken. Veel catering kantoren hebben een databaseprogramma waarin klantgegevens worden opgeslagen. Het is de verantwoordelijkheid van de catering sales manager aan deze database gebruiken om contact verleden klanten door middel van telefoongesprekken, e-mails, brieven en persoonlijke ontmoetingen te houden.
De catering sales manager werkt voorstellen uit, maakt monster menu's en presenteert ze naar de client. Zodra de client tevreden met alle aspecten van het voorstel is, bereidt de catering sales manager het contract voor de client te ondertekenen. De meeste werkgevers zorgt een sjabloon voor deze documenten.
De catering sales manager verantwoordelijk voor de opstelling en uitvoering van evenementen. Communicatie met de klant evenals het horeca team (directeur van catering, feestzaal kapitein, foodservice personeel) is het noodzakelijk om een succesvol evenement. Zij zijn verantwoordelijk voor de communicatie van alle aanvragen van de client naar de juiste mensen op het juiste moment.
Veel klanten vereisen dat de catering sales manager in opkomst op het evenement dat zij plan geholpen. Het evenement planner groet aan het begin van het evenement is onderdeel van de baan. Op dit moment, de kapitein van de feestzaal, servers en andere belangrijke medewerkers zal voldoen aan de client. De catering Verkoopmanager aanwezig blijft om de gebeurtenis gaat zoals gepland.
De catering sales manager zorgt ervoor dat het wetsvoorstel voorgelegd aan de client aan het einde van het evenement correct is. Hoewel de boekhoudafdeling de werkelijke verzamelen van geld behandelt, is de catering sales manager de verantwoordelijkheid om ervoor te zorgen dat het wetsvoorstel de kosten vermeld in het contract tot uiting komen. Ze is de contacten tussen de client en de facturering afdeling.