Uiteindelijk de meeste voedingsmiddelen gaan slecht, met inbegrip van falafel. Dit bederfelijk voedsel gemaakt overwegend van kikkererwten of bonen, uien en kruiden, kan worden gefrituurde of gebakken en geserveerd op een salade of genesteld in een sandwich. Terwijl gedroogde mixen zal laatst langer dan een versgemaakte falafel bal, alle falafel uiteindelijk gaan slecht.
Falafel veilig houden
Falafel is gemaakt van kikkererwten of bonen, die plank stabiel als gedroogd, maar beperkt houdbaar wanneer gekookt. U gebruikt een droge mix of het maken van falafel vanaf nul, het is belangrijk koelkast u beide de ongekookt, maar bereid falafel mix evenals gekookte falafel pasteitjes binnen twee uur na de voorbereiding ter voorkoming van bederf. Falafel mag niet worden overgelaten in de "gevaarlijke zone" tussen 40 tot 140 graden Fahrenheit waar bacteriën zich snel vermenigvuldigen en foodborne ziekte kunnen veroorzaken.
Mix van gedroogde Falafel
Mix van gedroogde falafel hoeft niet te worden gekoeld of bevroren omdat het vocht is verwijderd door het drogen van het mengsel. Een geopende pakket voor falafel mix opslaan in een luchtdichte zip-top zak voor maximaal één jaar. Hoewel falafel mix niet noodzakelijkerwijs onveilig is te eten na meer dan een jaar, zal de kwaliteit verslechteren. Als uw falafel mix een weg geur of merkbare bevuiling heeft, gooien het zonder het proeven. Eenmaal gemengd met water om te reconstrueren, slaan falafel mix voor niet langer dan drie dagen, bedekt en gekoeld. Gekookte falafel gemaakt uit droge mix binnen twee uur na de voorbereidingen voor het voorkomen van bederf en houd het niet langer dan vier dagen opslaat.
Zelfgemaakte Falafel
Zelfgemaakte falafel, zowel gekookte en ongekookte, bederfelijke is en altijd in de koelkast moeten worden opgeslagen binnen twee uur na zowel bereiden en koken. Zowel de ongebruikte falafel mix en de gekookte falafel in de ijskast opslaan, bedekt, voor maximaal vier dagen. Gekookte falafel smaakt best en behoudt de scherpe coating als gefrituurde of recht voor het opdienen gebakken. Hoewel restjes handig zijn en kunnen worden gebruikt, is het beter om te koelen van de mix en bak verse falafel wanneer u ze nodig hebt.
Bevroren Falafel
Bevroren falafel kan worden opgeslagen in de vriezer voor maximaal drie maanden. Terwijl het zal niet gaan slecht na drie maanden, kunnen de textuur en smaak beginnen te verslechteren. Opwarmen bevroren falafel in uw magnetron, oven of broodroosteroven totdat de inwendige temperatuur registreert bij 165 F met behulp van een keuken-thermometer. De oven en broodroosteroven bieden het beste wanneer heropwarmen van falafel crisping, maar de magnetron is de snelste. Overgebleven falafel verpakt in luchtdichte verpakking binnen twee uur na bereiding koel en gebruik ze binnen drie dagen.
