Vanaf toppings naar sauzen, sauteing en bakken, kunt kruidige bruine mosterd nemen voedsel van saai naar grand. Pittige bruine mosterd is afgeleid van de kleur van bruine mosterd zaden kan, en de textuur grof of glad. Het kan worden gebruikt door elkaar met de bekende gele mosterd, maar zijn prikkelende, zestier smaak maakt het een natuurlijke naar pep omhoog uw favoriete recepten. Pittige bruine mosterd schijnt vooral wanneer gebruikt in marinades kan, maar het zelfs een bijzondere aanvulling op brood recepten.
Back to Basics
Pittige bruine mosterd wordt meestal gemaakt van witte wijn azijn, bruine mosterd zaden en een verscheidenheid van kruiden zoals kurkuma, gember en piment. Probeer het in plaats van de gebruikelijke gele mosterd uit de rokeriger smaak in hotdogs, braadworst en hamburgers te brengen. Gebruik het zelf als een duik voor pretzels, of het roer door de mayonaise voor een hartige Koolsla of aardappel salade dressing, of voor pittige deviled eieren. Voor een nog heter kick, Meng sommige hete pepersaus in de mosterd voor het dippen met chips of groenten.
Spice Up Marinades en wrijft
Pittige bruine mosterd combineert goed met andere ingrediënten veelzijdige wrijft, marinades en smaakstoffen voor vlees en bonen te maken. Verwisselt mosterd met knoflookpoeder en andere kruiden. Baggeren koteletten in het mengsel van mosterd, dan meel, en brown in een geolied koekepan. Te voegen zip aan gebakken bonen, roer in spek, ketchup, kruidige bruine mosterd en bier. Meng mosterd, mint en sjalotten als een lam rib-roast rub. Enkele pittige mosterd kipspiesjes opwippen door marineren stukjes kip en groenten in mosterd en witte wijn azijn. Meng de mosterd met een pakje fajita kruiden en vlees in een langzame fornuis voor vulling van fajitas.
Het omhoog saus
De romige textuur van pittige bruine mosterd maakt het een natuurlijke aan sauzen toe te voegen. Probeer mosterd mengen met zout, peper en licht bruine suiker als topping voor gebakken zalm. Of meng de mosterd met mascarpone kaas als een saus voor gegrilde zwaardvis. Kick van een steak, sudderen pittige bruine mosterd, balsamico azijn en bruine suiker en het ladle over een biefstuk met gorgonzola. Combineren van crème van selderij soup, Parmezaanse kaas en mosterd en besprenkel het over asperges.
Thinking Outside the Box brood
Hoewel het klinkt misschien vreemd, kunt pittige mosterd zelfs een subtiele punch om brood recepten. Probeer uw hand op UI-mosterd monkey brood door bedruip brood deeg met een mengsel van mosterd, boter, ui, bieslook en tijm alvorens het deeg stijgen en bakken. Of mosterd combineren met ingrediënten zoals kruidnagel, sojasaus, mosterd en rozijnen toe te voegen aroma en textuur. Als u van een brood machine gebruikmaakt, volg dan de instructies van de fabrikant voor het toevoegen van extra ingrediënten tijdens het kneden cyclus.
