Knox Gelatine, ook bekend als Knox gelatine, is al meer dan 100 jaar. Dozen van Knox kunnen worden gevonden in miljoenen huizen, en het is gebruikt voor talloze recepten en vele andere toepassingen. Het is een zeer lage calorie, nul procent vet levensmiddelenadditief om te ontdekken wanneer u op een vetarm dieet. Het wordt ook gebruikt in de farmaceutische en fotografie.
In 1890 werd het eerste vooraf gekorrelde gelatine uitgevonden door Charles Knox. Hij kwam met het idee tijdens het kijken naar zijn vrouw Rose maken gelatine. Het zien van de moeizame proces dat ze gaan moest door, wilde hij het proces gemakkelijker maken. Rose was de ster van het receptenboek dat ging samen met de eerste commercieel verkocht Knox gelatine vakken.
Gelatine wordt vervaardigd uit voortvloeiende eiwitten van dierlijke bijproducten, zoals de beenderen en huiden van varkens, koeien en kippen.
Knox gelatine is smaakloos en geurloos; het wordt gebruikt als verdikkingsmiddel, stabilisator en emulgator in een uitgebreid scala aan recepten. De meest bekende toepassingen van Knox gelatine zijn voor desserts, gelei, jam, snoep en veel bakkerijproducten, waar het wordt gebruikt om in te stellen van delicate vullingen zoals crème of vla. Het kan ook gebruikt worden in koude of warme soepen of puree en vloeistoffen dikker te maken.
Sinds enkele jaren is Knox gelatine gebruikt als een huis remedie voor verlichting van pijn en ontsteking veroorzaakt door artritis. Volgens de Stichting van de artritis is er echter geen verlichting van pijn of ontsteking wanneer gelatine wordt verbruikt; het effect ervan is hetzelfde als een placebo. Collageen hydrolysaat verscheen om te helpen bij de absorptie van kraakbeen in combinatie met calcitonine. De Knox-bedrijf produceert een supplement genaamd NutraJoint om de gewrichten soepel houden gedurende het natuurlijke proces van veroudering.
Gelatine is aangeprezen als zijnde goed voor het bouwen van sterke nagels en haren gezonder en sterker. Er is geen wetenschappelijk bewijs om beide eis te steunen. Het soort proteïne in gelatine is niet het type dat bevordert groei of helpt met broze nagels. Echter veel cosmetische bedrijven gebruiken gelatine in hun gel haarproducten. Een goede haargel kan worden gemaakt met behulp van Knox gelatine. Het werkt goed voor stekelige en Mohawk ruikende.
Zelfgemaakte gel luchtverfrissers kunnen worden gemaakt met behulp van verpakkingen van Knox gelatine en essentiële oliën. Los 1 verpakking van gelatine in 1 kop kokend water, verwijder uit hitte en voeg elke schaduw van voedsel kleuren; Voeg 12 druppels etherische olie toe en plaats in een glazen pot om in te stellen.
Gebruik Knox gelatine als een ei-plaatsvervanger bij het maken van gebakken goederen. 1 tsp. zonder gelatine, gemengd met 3 tbsp. koud water en 2 tbsp. warm water is gelijk aan één ei. Meng geen totdat u toe te voegen aan recept.
