Vaak gebruikt voor de behandeling van de pijnlijke ontsteking van jicht en artritis, is zure kersen extract verankering nieuwe aandacht bij de bestrijding van hart-en vaatziekten, Type 2 diabetes en misschien zelfs bepaalde kankers. Dit gemeenschappelijk supplement kan worden gekocht in capsule, poeder of vloeibaar concentraat vormen.
Plant pigmenten genaamd anthocyanen zijn de reden dat scherpe kersen pak een dergelijke krachtige punch. Anthocyanen zijn anti-oxidanten die bestrijding van cel-schadelijke vrije radicalen in het lichaam en kunnen helpen bij het remmen van de enzymactiviteit die een ontsteking.
Zure kersen extract heeft geen bekende bijwerkingen of contra-indicaties, hoewel het bevat melatonine, een hormoon dat helpt met het regelen van de slaap. Degenen met een gevoeligheid voor melatonine moeten met een zorgverzekeraar controleren alvorens het extract.
In een studie van de Michigan State University 2006, muizen gevoed een combinatie van zure kersen extract en een anti-inflammatoire drugs toonde dat een verlaagd tarief van tumoren in hun dubbele punten ten opzichte van muizen gevoed alleen de drug. Resultaten werden gepubliceerd in November 2006 in de Journal van Agricultural and Food Chemistry.
Twee recente studies van Universiteit van Michigan, gefinancierd door de Cherry Marketing Institute, Toon scherpe kersen extract anti-oxidant activiteit kunnen verhogen en kunnen een rol spelen bij de vermindering van overgewicht. Het is niet verwonderlijk dat Michigan universiteiten moeten, onderzoek naar de gezondheidsvoordelen van zure kersen voeren zou. Vijfenzeventig procent van de natie scherpe kersen worden geteeld in Michigan.
Michigan State heeft gekozen voor een onderscheidende manier om interesse in Michigan's cash gewas door het opzetten van een Webcam van de Cherry Tart op het noordwesten Michigan tuinbouw Research Station. "Als het frame is donker," adviseert het op haar website, "probeer terug tussen 9u en 4 pm EST."