Als je een vis-stick ooit gegeten hebt, hebt u waarschijnlijk Alaskan pollock gegeten. De milde witte vis is in honderden van visproducten, van fastfood vis broodjes, fish and chips, Gepaneerde vis-sticks en vers of bevroren filets "surimi" producten, beter bekend als aan Amerikaanse smaakpapillen als imitatie krab, kreeft of garnalen. Maar gepaneerd en gebakken is niet de enige manier voor te bereiden van deze delicate, schilferige witvis. Probeer snikheet, stroperij en bakken van pollock filets of sudderen in een hartige soep.
Infusie van smaken met snikheet
Alaskan pollock filets op het fornuis in een koekepan of onder de oven vleeskuikens snikheet duurt minder dan 10 minuten en slechts een paar ingrediënten. Voorbereiding kan worden net zo eenvoudig als druilerig citroensap over gezouten en gepeperde filets, dan koken ze in gesmolten boter en knoflook voor drie of vier minuten per kant in een overdekte koekepan. Een gouden korst met verser twist dan typische paneermeel maken door samen te zwaaien mayonaise, citroensap en schil, tijm, ansjovis pasta en een gehakte sjalot te verspreiden over de filets. Vervolgens braden hen, huid-zijde naar beneden, ongeveer 6 duim onder het verwarmingselement voor zes tot acht minuten.
Probeer stroperij in melk
Stroperij witvis zoals Alaskan pollock in melk een gezond alternatief is voor Rail gepaneerd en gebakken. Gebruik 1/2 kopje magere melk per pond van pollock filets. Smaak van de filets en melk met een laurierblaadje, Parmezaanse kaas, gekruid paneermeel of peterselie. Plaats de filets in een ovenschaal, voeg de melk en andere ingrediënten en bak gedurende 15 minuten op 400 graden Fahrenheit. U kunt ook de vis en andere ingrediënten in een pan op het fornuis top 10 minuten op laag vuur koken. Serveer de filets met groenten aan de kant de maaltijd om gezond te houden.
Bak Pollock in perkament
Witvis zoals Alaskakoolvis een goede bron van noodzakelijke voedingsstoffen is zoals omega-3 vetzuren en eiwitten terwijl ook laag in calorieën en verzadigde vetten. Het gezond houden door te bakken Alaskakoolvis in perkamentpapier. Terwijl uw oven is voorverwarmen tot 400 graden Fahrenheit, organiseren van gesneden squash, broccoli roosjes en gehakte knoflook op een 12-inch vierkant van perkamentdocument die in het midden heeft zijn gevouwen. Plaats de groenten langs één kant van de plooi. Kleed ze licht met olijfolie, zout en peper. Zet de filets op de groenten. Voeg zout en peper, de top met verse kruiden en geef het een squeeze citroensap. De langste zijde van het Perkamentpapier vouw over de vis en vouw de randen te verzegelen. Bak de pakketten op een bakplaat of braden pan gedurende ongeveer 20 minuten. Het Perkamentpapier zal rookwolk omhoog en licht bruin. Laat hen gesloten terwijl in de oven en laat ze afkoelen gedurende drie minuten na het bakken voordat u ze opent.
Sudderen Pollock in een hartige soep
Het maken van een vis is soep met Alaska pollock filets een voedzame, simpele en goedkope manier om te bereiden de milde witvis. U kunt gebruik van vers of bevroren filets en hoeft alleen over ¾ van een pond van filets te maken genoeg soep om vier of vijf mensen te voeden. Voeg de filets gebakken uien en selderij en gehakte aardappelen en wortelen in een pot soep. Voeg genoeg water ter dekking van de ingrediënten, voeg dan de hoeveelheid water, meestal 5 tot 6 kopjes totale verdubbelen. Breng de soep aan de kook, het vuur aan de kook lager en kook gedurende 30 minuten. Vooraf het koken van de vis in olijfolie is een optie; Als u precook de vis, verkleinen de kooktijd van de soep 10 minuten. Kruiden zoals knoflookpoeder en cayennepeper kunnen voeg een beetje van warmte aan de soep; ei of soep noedels maken de soep nog hartelijk.
