Voor die nieuw aan drinken of proeven van wijn, kan rode wijn overkomen als te vet en hard voor hun palet. Looizuur (tannine), die afkomstig zijn uit de huid van de rode wijn druiven kun de wijnen nogal droog en hebben een onaangename mondgevoel voor de beginner wijn drinker. Er zijn echter een aantal vloeiender, meer Drinkbare wijnen die een verstandige rode wijn introductie voor beginners. Voor de beste smaak resultaten, dienen rode wijn lichtjes gekoeld om haar smaken.
Pinot noir is een van de gemakkelijkst drinkbaar en veelzijdige rode wijn vanwege zijn licht lichaam en lage tanninegehalte. De smaken kunnen variëren van frambozen aan cola. U kunt drinken alleen of paar met zoals aardse paddestoelen, romige kaas en groenten zoals pompoen en aubergine gerechten. Ook gaat verrassend goed met zalm en is heerlijk met melk en witte chocolade.
Spaanse garnacha, of granache, wordt gemaakt van de druif met dezelfde naam, geteeld in Spanje en Zuid-Frankrijk. Het beschikt over lichte gekonfijte kersen smaken, een licht lichaam en notities van sinaasappelen. Het paren goed met Latijnse tarief zoals kaas quesadillas, kip enchiladas en empanadas.
Gemaakt van 100 procent gamay druiven, wordt fruitige Beaujolais nouveau vrijgegeven slechts eenmaal per jaar op de derde donderdag van November. Het heeft een zeer licht lichaam, is licht zuur en is bedoeld om te worden gedronken meteen en niet van oud.
Een ander fruitige wijn die is best dronken "jong" is lambrusco --een Italiaanse sprankelende rode wijn die droog of aan de zoete kant worden kan. Koppel de drogere versie met pastagerechten met Parmezaanse kaas en de zoeter wijn met desserts.
Beaujolais en lambrusco zijn het best gediend cool--ongeveer 50 graden Fahrenheit.
Rode zinfandel, vooral uit Californië, heeft een diep frambozen smaak met een lichte chocolade afwerking. Het is een medium-bodied wijn die kan worden gekoppeld met een verscheidenheid aan gerechten, van pizza tot filet Mignon.
Shiraz, uit Australië, ook bekend als syrah in andere regio's, is een rijke-bodied wijn met diepe blackberry jam-achtige smaak. Het heeft ook peppery notities en een koffie aroma en afwerking. Het is een verstandige keuze met Thanksgiving diner, zoals de smaken aanvulling op Turkije.
Cabernet Sauvignon is een grote, gewaagde wijn die een veelheid van smaken en nuances, met inbegrip van zwarte kersen en vanille met een hint van tabak kan hebben. Beste dronken alleen te ervaren haar gevarieerde smaken, het kan ook opstaan tot zware tarief zoals stoofschotels en gegrild vlees.
Bij het uitkiezen van een wijn, overwegen wat u van plan bent om het met te drinken of als het is genieten op zijn eigen. Een goede regel in de wijn koppel is aan het lichaam van de wijn met de zwaarte van de schotel die er worden geserveerd met. De aansteker het tarief, de aansteker het lichaam van de wijn moet worden. Zwaardere gerechten zoals gegrild vlees of stoofschotels moeten een zwaardere wijn opstaan tegen hun moediger smaken. Als een wijn u kiest voor een feest of om te drinken op zijn eigen, kies een wijn met aroma merkt op dat u genieten van: bijvoorbeeld, aardbeien of chocolade. Smaak profielen staan op het wijnetiket om u een idee geven wat te verwachten bij het drinken van een bepaalde wijn.