Druivenpitolie is een populaire olie verkregen uit druiven zaden, en het is een bijproduct van het proces van het maken van wijn. Het is natuurlijk glutenvrij en is een geweldige olie om te gebruiken in koken en bakken. Net als bij wijn, druivenpitolie overvloedig wordt geproduceerd in Frankrijk, Italië en Zwitserland, en er zijn sommige producenten in de Verenigde Staten zo goed.
Voordelen
Druivenpitolie heeft een hoge rook punt van 420 graden F, wat betekent dat het kan worden verwarmd tot dit punt voordat het begint te roken en schadelijke chemische stoffen afgeven. Sommige andere oliën kunnen worden verwarmd tot alleen rond de 200 graden F. Grape seed olie de neutrale smaak betekent dat het goed bij de uitvoering van andere smaken zonder overweldigend hen.
Misvattingen
De media hebben gegeven een veel aandacht aan druivenpitolie, samen met andere "gezonde" oliën, maar voorzichtigheid moet worden betracht in het gebruik ervan. Er is niet een enkel olie die als een panacee voor een ziekte fungeert, en geen vet moet worden gebruikt met mate en in evenwicht met andere voedingsmiddelen, zoals verse groenten en granen. Druivenpitolie is ideaal voor sommige doeleinden, maar het mag niet worden verward met een gezondheid van voedsel.
Gebruik
Druivenpitolie wordt meestal gebruikt voor het koken bij hoge temperaturen vanwege haar hoge rook punt. De milde, lichte smaak maken het ook een goede keuze in salade dressings, in plaats van olijfolie of een andere sterker-proeverij olie. In bakken, grape seed kan olie worden gebruikt als een alternatief om boter; Hoewel het leent niet de dezelfde smaak, is het nuttig in vegan bakken.
Druivenpitolie is natuurlijk glutenvrij, net als alle oliën en vetten, maar voorzichtigheid moet worden gebruikt in een glutenvrij dieet te voorkomen van kruisbesmetting. De meeste oliën worden geproduceerd in eigen fabriek, maar het label controleren als u bijzonder gevoelig bent om ervoor te zorgen dat het niet werd geproduceerd in een faciliteit, die tarwe verwerkt. Ervoor zorgen dat de olie in uw keuken niet in contact met alle kruimels of andere gluten komt, als uw keuken niet volledig glutenvrij. Producten die druivenpitolie bevatten, met inbegrip van veel commerciële salade dressings, zijn niet noodzakelijkerwijs glutenvrij.
Betekenis
Druivenpitolie is een goede keuze voor mensen die hebben coeliakie of gluten vermijden. Zuivel vrij, gluten vrije, soja vrij is pinda gratis, en boom moer gratis. Omdat die gevoelig zijn voor gluten hebben vaak ook andere gevoeligheden, is druivenpitolie een veilige, neutrale en gezonde optie.