Presentatie blauwachtig-lavendel bloem spikes en diep aromatische, eetbare bladeren getint met paars, paarse salie (Salvia officinalis "Purpurascens") is een welkome aanvulling op de eigen kruidentuin. De geur van de plant is de kruidige geur van een kruid in plaats van de geurige, zoete geur van een bloem, en veel vindt het zeer aangenaam.
Locatie
Purple sage is een kruidachtige, zon-hongerige zomerbloeier die een heldere, volledige zon-locatie vereist. Een Zuid-, west- of Oost-gerichte locatie is beter. De Missouri Botanical Garden raadt aan om de plant voor U.S. Department of Agriculture fabriek hardvochtigheid zones 6 tot en met 9, terwijl fijn tuinieren de koelere temperaturen gevonden in USDA zones 5 tot en met 8 suggereert. Purple sage is semi-groenblijvend, dus het een deel van zijn aromatische bladeren verliest kan te vorst in de winter, met name daar waar borderline-hardy. Het planten van het kruid in een beschutte locatie kan helpen het warm te houden.
Cultuur
Net als andere leden van het geslacht van Salvia, moet paarse salie absoluut hebben bodem met een goede drainage. Een rotsachtige of zanderige grond is ideaal. Af en toe water te stimuleren van gezonde groei, maar nooit toestaan dat de bodem nat of water-ingelogd. Purple sage is een woestijn plant die laag water eisen heeft en over het algemeen bloeit op verwaarlozing. Wortelrot is gebruikelijk in slecht bodem drainage. Propageren door te delen van de plant in het voorjaar stekjes nemen elk moment gedurende het groeiseizoen.
Gebruik
Hoewel minder vaak gebruikt in de keuken dan gemeenschappelijk salie (Salvia officinalis), biedt paarse salie toch prikkelende bladeren die vers of gedroogd kunnen worden gebruikt voor seizoen gerechten in een scala van culinaire stijlen. Niet verrassend voor een lid van de mint familie trekt paarse salie bijen, kolibries en vlinders in de bosjes met zijn bloemen. Paarse salie kan worden gebruikt om textuur, kleur en geur toevoegen aan een gemengde overblijvende grens, de mediterrane thema-tuin of de rotstuin.
Overwegingen
Ook bekend als cenizo, Texas salie (Leucophyllum frutescens) wordt ook wel genoemd paarse salie. Texas salie heeft zilverkleurige, gerimpelde bladeren gegarneerd met lichte paarse bloemen. Bedrieglijk, Texas Salie is eigenlijk een lid van de familie van de helmkruidfamilie en is niet aromatisch. De bladeren worden soms gebruikt in een thee, die de Lady Bird Johnson Wildflower Center wordt beschreven als zijnde een geur die vergelijkbaar is met zwetende sokken. De plant kan op een zonnige locatie met goed zuig bodem in USDA zones 7 tot en met 10 worden gekweekt.