Een kruik van boter is een keuken tool ontworpen om te houden van uw boter zacht en smeerbare voor maximaal een maand zonder koeling. Deze Franse uitvinding werkt door de vorming van een luchtdichte zegel van water rond de boter. Het water voorkomt dat bacteriën het bereiken van de boter zodat kunt u het veilig opslaan bij kamertemperatuur. Dit maakt de boter gemakkelijker te verspreiden en spaart u de moeite van het opwarmen van een gekoelde stok, elke keer dat u wilt gebruiken voor zachtere boter.
Wat die u nodig hebt
- Boter kruik
- Boter
- Mes
- Houten lepel
- Koud water
En verwijder het deksel van de pot van de boter uit de base en zet hem ondersteboven, zodat de bovenkant van het deksel is op een vlakke ondergrond rusten. De onderkant van het deksel moet in feite diepe en hol, zodat het deksel in deze positie er iets als een bakje of vaas ziet.
Zet uw boter op een vlakke ondergrond en snijd het in stukjes. Dit zal helpen sneller te verzachten. Laat de stukjes roomboter op kamertemperatuur voor ongeveer een half uur. Wacht totdat zij hebben afgezwakt zonder steeds loopneus.
Plaats de brokken van boter in het holle gedeelte van het deksel van de pot. Pak ze in zo strak mogelijk door te drukken op hen met een houten lepel. Mogelijk vindt u het handig om te zetten in één laag boter brokken, pak ze met de lepel, zet een andere laag van boter, pak het in, en zo verder totdat de deksel van de pot vol is.
Giet schoon, koud water in de kruik boter totdat het gaat om een derde volledige. De exacte hoeveelheid water nodig varieert van crock aan crock, maar het is beter om meer water dan te weinig.
Zet het deksel terug in de kruik. De opening naar de sectie houden de boter moet worden geconfronteerd met ondersteboven, waardoor het oppervlak van de boter te worden ondergedompeld in het water. Houd uw kruik boter op kamertemperatuur tot maximaal 30 dagen. Negeren van de boter na deze tijd, wassen van de kruik, en vul deze met nieuwe boter.